Golonka zapiekana w piwie

1.golonki opal na ogniu,umyj i wytrzyj do sucha.następnie obficie natrzyj solą ,pieprzem  i ziołami.ząbki czosnku pokrój w kostke i naszpikuj nimi mięso.zalej piwem i odstaw na co najmniej 2 godz w chłodne miejsce.

2.golonke w raz z zalewą w której sie moczyły przełóż do garnka.dolej 1/2litra bulionu.mieso powinno być przykryte płynem.gotuj golonki na wolnym ogniu ok 2 godz.  Na 15 min przed końcem dołóż pokrojone w słupki warzywa.

3.gdy mięso będzie juz miekkie,wyjmij je z garnka przełóż do żaroodpornego naczynia posmarowanego olejem.piecz mięso 10-20 min w piekarniku wywar z golonek gotuj dalej aż odparuje i zgęstnieje

4.kubek śmietany zmiksuj z łyżką mąki i koncentratem pomidorowym.sos zdejmij z ognia cały czas mieszając dodaj i śmietane z mąką i koncentratem golonki wyciąg z piekarnika polej sosem




podawaj z ziemnikami :)