Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Grillowany karczek w marynacie musztardowej z kolendrą

Grillowany karczek w marynacie musztardowej z kolendrą

6.7k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1,2 kg ładnego kawałka karczku

Marynata:

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka musztardy stołowej

1/2 łyżki pikantnego ketchupu

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki octu balsamicznego

1 łyżeczka ziaren kolendry

2 łyżeczki tymianku

4 ziela angielskie

3 liście laurowe

świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)

domowa wegeta (do smaku)

Prepare instructions:

Te grillowane steki z karczku swą kruchość zawdzięczają dodatkowi octu balsamicznego, a aromat nadają im bardzo aromatyczne ziarenka kolendry. Składniki marynaty skomponowałam w ten sposób, aby żaden ze składników nie zagłuszał pozostałych, a jedynie podkreślał ich smak i aromat.

Wymyte, osuszone mięso dzielimy na plastry o grubości około 1,5 cm. Delikatnie rozbijamy dłonią. Do oliwy dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz wszystkie pozostałe składniki. Przygotowaną marynatą nacieramy porządnie mięso, przykrywamy i odstawiamy na kilka godzin (a najlepiej na całą noc) do lodówki. Grillujemy do miękkości i zarumienienia. Podajemy gorące z dodatkiem lekkiej sałatki. Smacznego!

Author: olusia23 2012-04-29

Grillowany karczek w marynacie musztardowej z kolendrą

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Grilled
Tags:	grill karczek kolendra marynata mięso musztarda stek zioła more tags

View all comments (2)

leszek (2012-05-26 16:25)

Czy ocet balsamiczny można zastąpić octem jabłkowym?

olusia23 (2012-05-26 18:42)

Ocet w marynacie używany jest w celu nadania kruchości mięsu. Różnica w smaku między octem balsamicznym a winnym jest diametralna, jeśli chodzi o wykorzystanie go np. w sałatkach. W tym przypadku myślę, że możesz spróbować.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By bitedelite, Grillowana karkówka w słodko-kwaśnej marynacie

Grillowana karkówka w słodko-kwaśnej marynacie bitedelite

Skrzydełka w zielonej musztardzie anula81

karczek na grilla szyszunia26

By olusia23, Grillowane drobiowe warkocze z boczkiem i szczypiorkiem

Grillowane drobiowe warkocze z boczkiem i szczypiorkiem olusia23

Karczek marynowany na grilla soszanka

Grillowane żeberka w marynacie ellena

By niebieska-różyczka, Pierś drobiowa z grilla ziołowo - czosnkowa

Pierś drobiowa z grilla ziołowo - czosnkowa niebieska-różyczka

Karkówka z grilla msewka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".