-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
25 dag łuskanych połówek grochu
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
10-15 dag czosnkowej kiełbasy
kawałek skóry z wędzonego boczku (niekoniecznie)
2 - 3 ziemniaki
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
4 ziarenka ziela ang.
4 ziarenka jałowca
łyżeczka zielonej bułgarskiej czubrycy (lub naszego cząbru),
1/2 łyżeczki suszonego lubczyku,
łyżeczka nasion kopru,
kilka listków świeżej szałwii
sól, pieprz
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
10-15 dag czosnkowej kiełbasy
kawałek skóry z wędzonego boczku (niekoniecznie)
2 - 3 ziemniaki
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
4 ziarenka ziela ang.
4 ziarenka jałowca
łyżeczka zielonej bułgarskiej czubrycy (lub naszego cząbru),
1/2 łyżeczki suszonego lubczyku,
łyżeczka nasion kopru,
kilka listków świeżej szałwii
sól, pieprz
Prepare instructions:
Grochówka w zimne dni - wiadomo dobra rzecz, tylko potem te wzdęcia .....
Proponuję mało tłustą wersję grochóweczki z mocno ziołowymi akcentami i niekoniecznie z majerankiem, którym ją przeważnie przyprawiamy.
Groch płuczemy, zalewamy 1,5l wody i tradycyjnie moczymy minimum ok. godziny. Po tym czasie dorzucamy do wody zmiażdżone ziarenka jałowca i ziela ang. oraz listki laurowe i łyżkę soli i jeśli mamy, dla zapachu, skórkę z wędzonego boczku - nastawiamy na mały ogień.
Po 20 minutach dodajemy startą na duzych oczkach tarki marchewkę, seler, pietruszkę, pokrojone w drobna kostke ziemniaki, roztarty czosnek, łyżeczkę czubrycy, lubczyk, koper i kilka posiekanych listków szałwii. Gotujemy do miękkości warzyw. Drobno pokrojoną kielbasę i cebulke podsmażamy i dodajemy do zupy. Doprawiamy wg smaku pieprzem i ew. solą.
Proponuję mało tłustą wersję grochóweczki z mocno ziołowymi akcentami i niekoniecznie z majerankiem, którym ją przeważnie przyprawiamy.
Groch płuczemy, zalewamy 1,5l wody i tradycyjnie moczymy minimum ok. godziny. Po tym czasie dorzucamy do wody zmiażdżone ziarenka jałowca i ziela ang. oraz listki laurowe i łyżkę soli i jeśli mamy, dla zapachu, skórkę z wędzonego boczku - nastawiamy na mały ogień.
View all comments (7)
Show previous comments
Write comment

crizz (2011-02-02 02:52)
Sądząc po składnikach moja grochówka jest przerażająco podobna, a więc przerażająco smaczna. Gratuluję zatem. Mam nadzieję że ostateczny smak nie jest doprawiany proszkiem z torebek. Czuję że nie jest.

Mantu (2011-02-03 19:35)
Przy tej ilości ziółek smakowych, naprawdę żadne proszki ulepszające nie są potrzebne :)

Kiel (2011-05-29 18:34)
Mój chłop wychwala pod niebiosa! Grochówa mistrzowska, ląduje nie tylko w ulubionych, ale i w moim kuchennym notesiku z najlepszymi przepisami :)

Mantu (2011-05-30 09:28)
To miło, dziękuję

Becia13 (2012-05-01 19:07)
Pychota

lenka32 (2012-09-27 17:45)
Kiedy dajemy groch. Nie jest napisane. Jak długo taki groch się w ogole gotuje?