-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Składniki na dość duży garnek (porcji conajmniej 10)
0,5 kg wieprzowiny
0,5 kg wołowiny
2 duże cebule
1 średnia pietruszka
3 średnie marchwie
0,5 kg pieczarek
2 łyżki mąki przennej
3 łyżki koncentratu pomidorowego (nie przecieru!)
śmietana 22%
łyżeczka sosu chili lub tabasco
2 kostki rosołowe wołowe
pieprz, przyprawa do gulaszu, sól, ostra papryka
0,5 kg wieprzowiny
0,5 kg wołowiny
2 duże cebule
1 średnia pietruszka
3 średnie marchwie
0,5 kg pieczarek
2 łyżki mąki przennej
3 łyżki koncentratu pomidorowego (nie przecieru!)
śmietana 22%
łyżeczka sosu chili lub tabasco
2 kostki rosołowe wołowe
pieprz, przyprawa do gulaszu, sól, ostra papryka
Prepare instructions:
Mięso umyć, oczyścić z tłuszczu i pokroić na małe kawałki (ok 2cm na 2cm ). Obsmażyć na odrobinie gorącego oleju. Przyprawić łyżeczką sosu chili. Całość wrzucić do garnka i zalać taką ilością wody, by mięso było przykryte. Doprowadzić do wrzenia i wrzucić kostki rosołowe. Całość dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości (ok. 1-1,5 godz)
Cebule pokroić w półksiężyce. Marchewki pokroić w talarki. Pietruszkę zetrzeć na tarce (duże oczka). Pieczarki pokroić w paseczki.
Kiedy mięso jest miękkie dodać marchewkę i pietruszkę.
Cebulę zeszklić. Pieczarki obsmażyć. Dodać do mięsa wraz z koncentratem pomidorowym i przyprawami. Dusić ok 15 minut.
Całość zagęścić mąką, łyżką śmietany, 1/4 szklanki zimnej wody oraz 3 łyżkami gorącego wywaru z gulaszu. Gotować mieszając do zagęszczenia sosu.
Uwaga - sos powinien wyjść bardzo gęsty.
Podawać z ryżem lub chlebem.
Można mrozić :)
Przepis wydaje się skomplikowany, ale w rzeczywistości jest to bardzo łatwe danie. Niestety trzeba sporo czasu by wołowinka odpowiednio zmiękła.
Smacznego
Cebule pokroić w półksiężyce. Marchewki pokroić w talarki. Pietruszkę zetrzeć na tarce (duże oczka). Pieczarki pokroić w paseczki.
Kiedy mięso jest miękkie dodać marchewkę i pietruszkę.
Cebulę zeszklić. Pieczarki obsmażyć. Dodać do mięsa wraz z koncentratem pomidorowym i przyprawami. Dusić ok 15 minut.
Całość zagęścić mąką, łyżką śmietany, 1/4 szklanki zimnej wody oraz 3 łyżkami gorącego wywaru z gulaszu. Gotować mieszając do zagęszczenia sosu.
Uwaga - sos powinien wyjść bardzo gęsty.
Podawać z ryżem lub chlebem.
Można mrozić :)
Przepis wydaje się skomplikowany, ale w rzeczywistości jest to bardzo łatwe danie. Niestety trzeba sporo czasu by wołowinka odpowiednio zmiękła.
Smacznego

View all comments (2)
Write comment

Ollcia (2008-03-26 15:38)
Cieszę się, że smakuje :) A tę grzybową modyfikację wypróbuję któregoś dnia :)
sorento (2008-03-15 17:02)
Zrobiłem na obiad - PYSZNY!!!!! - z makaronem.
Z braku pieczarek dałem rozmoczone wcześniej suszone grzyby z wlasnych zbiorow