Piersi z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem oraz słodką papryką. Zrumienić na rozgrzanym oleju, przełożyć do rondelka, zalać szklanką bulionu i przykryć. Dusić na małym ogniu ok. 10 min.
Drobno posiekaną cebulę usmażyć na reszcie oleju i przełożyć do mięsa. Na czystą patelnię wlać odrobinę wody i włożyć pokrojone w kostkę banany. Dusić na małym ogniu ciągle mieszając.
Gdy lekko się rozgotują, dodać curry, szczyptę papryki i koncentrat pomidorowy. Jeszcze chwilę dusić, następnie przełożyć do mięsa i razem dusic pod przykryciem ok. 10 min.
Podawać z ryżem.
Andzia83 (2011-09-01 16:05)
Zrobiłam z połowy porcji, wyszło PYSZNE. Polecam wszystkim!!