Porcja na ok. 20 kuleczek.
* 200g. ryżu
*wegeta naturalna
*pieprz ziołowy
*papryczka chilli suszona 1 szt.
*pęczek szczypiorku
*pęczek pietruszki
*kurkuma 1 łyżeczka
*ser żółty
*bułka tarta
*2 jajka
*mąka
*tłuszcz
Opcjonalnie frytkownica/wok/głęboka patelnia.
Kule ryżowe, lekko pikantne z ciągnącą niespodzianką idealnie nadają się na przegryzki imprezkowe lub urozmaicenie obiadu. Warto tworzyć własne warianty-dodać zeszkloną cebulkę,boczek,ser biały...
Ja przedstawiam takie, po które łatwo się sięga i miło zajada z piwkiem.
Ryż gotujemy w doprawionej pieprzem i wegetą wodzie, ok.20min. Następnie odsączamy.
Do ryżu dodajemy pokrojoną drobno pietruszkę i szczypior a także przyprawy: wegetę naturalną, pieprz, pokruszoną papryczkę i kurkumę oraz łyżkę mąki. Dokładnie mieszamy masę.
Nie podaję dokładnych proporcji przypraw ponieważ każdy ma inny gust:-)
Formujemy małe kulki w które wciskamy kosteczkę sera żółtego. Obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej.
Smażymy na złoto w głębokim oleju, odsączamy.
Idealne na ciepło i zimno:-)
Zapraszam do degustacji: