Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Kapusta czerwona - śląska

Kapusta czerwona - śląska

30.7k

125

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Mała główka kapusty lub pół dużej
liść laurowy,
ziele angielskie 2-3 ziarnka
ok 10 dag boczku wędzonego
1 łyzeczka smalcu
2 mniejsze cebule
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki octu
sok z połówki cytryny
pieprz czarny mielony
sól
ewentualnie szczypta cukru :)

Prepare instructions:

Kapustę szatkujemy, wstawiamy do garnka z zimną wodą, solą + liściem laurowym i kilkoma ziarnkami ziela angielskiego i gotujemy kapustę do miękości.
Boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni z łyżeczką smalcu.
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Odcedzamy kapustę.
Dodajemy do niej sok z cytryny i ocet- mieszamy
Dodajemy cebulę + usmażony boczek+ 2 łyzki oleju+ przyprawy.
Całość podgrzewamy i mieszamy ok 5 min.
Gotowe- smacznego

(kapustę taką można zamrozić)

(Genialnie sie komponuje z kluskami śląskimi i roladą)

Author: Ewelinka_inka 2009-03-30

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Salads
Tags:	czerowna kapusta kapusta czerwona modro kapusta zasmażana more tags

View all comments (7)

Show previous comments

Ewelinka_inka (2009-03-30 20:52)

A jabłko dodajesz jakieś specjalne- kwaskowate? czy takie normalne

megi65 (2009-03-30 21:02)

Ewelinko_inka ! Moze ja podpowiem ..uzywam tylko odmian renet ... szare sa bardziej kwaskowe .. złote słodkawe ! Do kapusty i mięs używam szrych renet ... szarlotki i jabłeczniki .. złota reneta ! Polecam !

Ewelinka_inka (2009-03-30 22:05)

Dzięki wielkie- na pewno spróbuje kiedyś z jabłkiem.Pozdrawiam

attena07 (2013-06-29 14:46)

Dodaję do ulubionych,bo właśnie takiego przepisu szukałam

justysia25 (2014-02-06 18:02)

Robię taką samą tylko cebulę podsmażam razem z boczkiem.Pyszna

Z jabłkiem robię ale na zimno jako surówka.

Smosia (2014-10-16 21:12)

Troszkę zmodyfikowałam: bez boczku (był już w daniu głównym - pieczonych pierogach), z żurawiną suszoną i majerankiem. Pyszny pomysł na wykorzystanie twardszej części kapuścianej głowy, zbyt twardej na surówkę. Dziękuję, powtórka niebawem z boczkiem i jabłkiem.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Surówka zz czerwonej kapusty zosiek

By supermonica, Surówka z białej kapusty z papryką i chrzanem

Surówka z białej kapusty z papryką i chrzanem supermonica

Sałatka wiosenna dorisek2620

By kamila258, Salatka zbozowa z warzywami

Salatka zbozowa z warzywami kamila258

surówka obiadowa z pekinki agness

By mada-chicago, zielony groszek z żółtym akcentem

zielony groszek z żółtym akcentem mada-chicago

Surowka z kalarepki bardzo latwa jolka60

Sałatka smakowita kati66

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".