Comments for recipe „Katarzynki orzechowe”

jusia28 (2008-11-30 19:35)

Wkn-mam do Ciebie pytanie w jakim naczyniu przechowywac pierniki? nie mam tylu puszek metalowych a wszedzie czytam,że najlepiej w szczelnej puszce? czy moga byc takie pojemniki plastikowe ze szczelna przykrywka?pozdrawiam

anetka_p (2008-12-07 12:41)

Z pewną taką nieśmiałością wzięłam się za te katarzynki, bo przepis wydawał mi się nie najprostszy. Faktycznie, zagniecenie ciasta z taką ilością mąki było nie lada wyzwaniem, któremu niestety nie podołałam  Dosypywałam więc maki tortowej dopóki nie dało sie ciasta wałkować... I chociaż "zbeszcześciłam" przepis, to ciasteczka i tak wyszły pyszne :) Jeszcze tylko polukrować i będą super. A swoją drogą ciekawe, jak smakują wg oryginalnego przepisu :)

Wkn (2008-12-07 13:59)

Jusiu, zacznijmy od tego, że katarzynek nie przechowuję zbyt długo - nawet duża ich ilość znika w przeciągu tygodnia.
Nie trzymam ich również w pudełkach lub puszkach - zawijam po prostu szczelnie w woreczki śniadaniowe i już :)
Anetko, dopisałam do sposobu wykonania fragment informujący, jak poradzić sobie z za mało gęstym ciastem na katarzynki.

ZlaWrozka (2009-12-28 17:21)

W smaku bardzo smaczne, ale... i ja miałam problem z tak niewielką ilością mąki, więc sporo jej dosypałam.

kiki1101 (2013-11-12 01:06)

mam dwa pytania.

1. czy po upieczeniu te pierniczki sa miekkie czy potrzebuja czasu?

2. Jesli nie dodam orzechow i skorki nie zmieni to struktury ciasta ?

jolafasola (2013-11-12 02:31)

Ile pierniczkow wychodzi z takiej porcji?

Wkn (2013-11-12 08:58)

Około 30, ale nie sugeruj się odpowiedzią - wielkość foremki i grubość wałkowania wpływają na ilość :)

nasturcja (2013-12-04 10:55)

Od kilku lat piekę pierniki na święta korzystając z tego przepisu.Ciasto robię według przepisu i takie miękkie wkładam do lodówki na noc (albo dłużej) .Po odpoczynku w lodówce robi się gęste i nie ma potrzeby dosypywania mąki.Dla mnie i mojej rodziny nie ma lepszych pierników.Kompozycja  świeżo zmielonych przypraw korzennych , plus pomarańczowa skórka nadają im niepowtarzalny smak.Polecam.

Wkn (2013-12-04 11:10)

Dziękuję nasturcjo za miły komentarz - może uda mi się wyprosić też zdjęcie upieczonych katarzynek?

Ja też w tym roku piekę katarzynki, w ubiegłym roku jakoś nie starczyło czasu, ale już się stęskniłam za ich smakiem i trzeba nadrobić zaległości :)