Droga makusiu, jestem przekonany że to tylko przejęzyczenie, gdyż bułkę tartą trudno byłoby namoczyć, choć nie jest to niewykonalne. Radziłbym jednak moczyć bułkę czerstwą
Tadzinek, bułkę tartą się wsypuje do miseczki, zalewa mlekiem lub wodą, miesza łyżką i odstawia , aż napęcznieje. Następnie wszystko wkładamy do mięsa:)
Zdarza mi się dodawać namoczoną w mleku bułkę ale ostatnio częściej dodaję bułkę tartą. Kotlety przez dodanie tłuszczu (roztopionego masła) od smażenia cebuli w zasadzie nic nie tracą ze swojej soczystości.
makusia (2014-01-14 14:25)
Świetne mielone, dobrze jest namoczyć bułkę tartą w mleku lub wodzie, lub do mięsa dodać ciut wody, mielone są wtedy soczyste:)