Comments for recipe „Kurczak w cieście francuskim”

morla (2007-07-05 21:59)

Tekluniu! Wszystko jest dla mnie jasne do momentu zaplatania tych pasków. Próbowałam to zrobic na zwykłej kartce papieru ale mam 2 lewe i nic mi nie wychodzi.
 Czy mogłabyś to jakoś jaśniej wytłumaczyć.

teklunia (2007-07-05 22:08)

morla - nie jestem zbyt dobra w tłumaczeniach, ale spróbuje: na środku ciasta, na tej niepociętej części, kładziesz mięso. A to co ma być pocęte, to ciasto po jego obu stronach. Zaplatasz w ten sposób, że jeden pasek, z samej góry przekładasz nad mięsem - z lewej strony na prawą. Tak samo robisz z paskiem z naprzeciwka - z prawej na lewą. I idziesz w dół, do kolejnych par pasków. Nie trzeba ich zlepiać ze sobą, ani nic. Po prostu przekładasz nad ciastem i tak zostawiasz... A ostatnią parę jakoś sprytnie podwijasz pod mięso, żeby zakończyć. Rozumiesz coś z tego? ;)

aga1 (2007-07-05 22:14)

sabia (2007-07-05 22:16)

Kiedyś któraś z dziewczyn podała rosyjską stronkę, na której było pokazane jak to robić. Wstawię tutaj jedno zdjęcie bo niestety nie mam linku do tej stronki. Może to przybliży sposób wykonania :)

sabia (2007-07-05 22:19)

Znalazłam ten wątek. W jednej z wypowiedzi jest link do tej rosyjskiej stronki http://www.wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=92895&post=93660

dana39 (2007-07-05 23:19)

na tej rosyjskiej stronie jest to ciasto drożdżowe, też pewnie będzie smaczne, trzeba chyba wypróbować obie wersje:)

lidka74 (2007-07-06 06:35)

Na rosyjskiej stronce jest podana instrukcja składania krokodyla bardzo bodobnie jak tu.Podaję link:http://www.evo.ru/albumpage/49553/1.htmZnalazłam to na innym forum www.cincin.cc 

bietka (2007-07-06 08:28)

Moze to pomoże    http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,23138222.html?s_action=w_add

teklunia (2007-07-06 12:10)

Bardzo mi miło, że tak Wam się podoba :) I wcale nie jest takie trudne do zrobienia, a na jedzących robi wrażenie ;)

Sabia - to faktycznie coś podobnego, z tym, że moje ciasto nie było pocięte ukośnie, tylko zyczajnie - prosto. no i nie radełkiem, tylko nożem :)

Bietka - ten wątek mi się nie otwiera jakoś, ale może chodzi Ci właśnie o ten link, który zamieściłam obok przepisu: http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,23138222,50251528,0.html?v=2

To stamtąd wzięłam przepis i go "poprawiłam" po mojemu :) I tam też jest krok po kroku pokazane, jak to cudo zawinąć.

terjon (2007-07-06 14:02)

Jest to fajny i szybki przepis ale ja wolę jednak krokodyla.Może 10 minut dlużej się robi ale efekt większy.Tego krokodyla robiła moja corka pierwszy raz i raczej nie ma doswiadczenia kulinarnego.Jedyny błąd to taki, że nie posmarowała folii i po upieczeniu bardzo trudno było oderwać folię aluminiowa od ciasta.Krokodyl zrobiony był z ciasta drożdżowego.Następnym razem pokuszę się o zrobienie z ciasta francuskiego.Pozdrawiam wszystkich serdecznie.
. krokodyl przed pieczeniem
krokodyl po pieczeniu

teklunia (2007-07-06 14:48)

Świetny kest ten krokuś :) Znalazłam już przepis na niego i instrukcję obrazkową i może kiedyś się pokuszę...

emilia77 (2007-07-15 17:37)

Świetny jest ten krokodyl. Jaki dajecie farsz  do środka
 

sake_as (2007-08-29 18:49)

SZkoda, że tego przepisu nie da się NORMALNIE wydrukowac.

teklunia (2007-08-30 12:36)

A dlaczego nie da się go NORMALNIE wydrukowac?

joaska30 (2007-08-31 19:11)

Witam! przepis jest poprostu booooooskkkkiiiii!!!!!
Zrobienie obiadu dla 4 osob zajelo lacznie z pieczeniem 30minut, wysmieniteeeee,
naprawde wszyscy byli pod wrazeniem.dodatek do tego pysznego zawijaska podalam pieczarki smazone w calosci z cebulka...
niebo.........
dziekuje za wspanialy pomysl.
A propos wydruku, trzeba zmienic format drukowania w ustawieniach drukarki tak aby drukowala w poziomie a nie w pionie, nic innego nie udalo mi sie wymislic.
pozdrawiam.
aha obiadek byl wczoraj :)

vena1980 (2007-09-01 16:23)

Zrobiłam go dzisiaj na obiad. Tak się objedliśmy, że zasnęliśmy potem. Niebo w gębie. Wygląda wspaniale i smakuje wybornie!!!

teklunia (2007-09-01 20:25)

Aż się rumienię od tych miłych słó. Cieszę się, że son=bie mogliście smacznie podjeść ;)

Mońcia (2007-09-04 13:54)

Ten kurczak tak apetycznie wygląda,że zrobie go w weekend,zakupiłam już nawet dzisiaj ciasto francuskie.Jest świeże,już rozwałkowane myślę więc,że nada się idealnie.Kupiłam je w Netto.Mam pytanie do tekluni:czy piersi z kurczaka koniecznie trzeba przekroić na pół a jeśli nie to czy wówczas wydłuża się czas pieczenia?

NataliaGdansk (2007-09-04 21:14)

czy ciasto francuskie znajde w lodowkach w supermarkecie czy gdzies indziej to sie znajduje??

edytag5 (2007-09-04 21:42)

w lodówkach ,u nas jest w lodowce razem z paczkowana wedlina, pierogami, krokietami ...

teklunia (2007-09-05 17:03)

Natalia - Ciasta francuskiego są dwa rodzaje: mrożóne (można je znaleźć w zamraząrkach z lodami i mrożónkami) i gotowe do użycia (w lodówkach koło serków, śmietany, masła itp).

Mońcia - myślę, że powinnaś przekrioć bo inaczej wyjdzie GIGANTYCZNA porcja! ;) Taka z połówki piersi i tak jest wielka - dla mnie np. za duża na 1 raz ;)

tania (2007-09-07 00:24)

zrobiłam dziś to danie - podpisuje sie pod pozostałymi, bardzo smaczne. Niestety nie udało mi sie tak pieknie zwinać ciasta ( użyłam mrozonego, ktore bardzo dobrze sie sprawdziło) i piers pokroiłam w paski o podsmażyłam na oliwie bo obawiałam się ze będzie zbyt "krwista"

Barbara (2007-09-07 12:52)

Bardzo mi sie spodobało to ciasto nadziewane,dawno nie było czegos takiego interesujacego,na pewno zrobie,juz sie przepis drukuje,pozdrawiam

Mońcia (2007-09-09 22:49)

Pychotka!!!Wszystkim bardzo smakowało.Danie w sumie jest bardzo proste a zarazem eleganckie i z pewnością sprawdzi się zarówno na niedzielnym rodzinnym obiedzie jak i eleganckim przyjęciu dla gości.Bałam się,że po pół godzinie w piekarniku mięso będzie niedopieczone,ale było mięciutkie i pyszne.Musze jeszcze popracować nad zawijaniem piersi z kurczaka w ciasto a zwłaszcza nad końcówkami,które właściwie nie wiedziałam jak wykończyć.Mój filet nie prezentował się tak ślicznie jak tekluni,ale obiecuje,że następnym razem się poprawie.Piekłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia a tak wyglądał mój kurczaczek po wyjęciu z piekarnika:

teklunia (2007-09-10 17:23)

Ciesze się strasznie!!! Też uważam, że danie nadaje się na przyjęcie i zreszta za dwa tygodnie będzie ono głównym elementem imienin męża ;)

Z końcówkami poradziłąm sobie tak, że podwinęłam je pod spód i wygładziłam niedoskonałości ręką.

ania_b (2007-09-14 21:56)

Ja dzisiaj na obiadek zaserwowałam to cudo i smakowało bardzo:) Ale zgodzę się z teklunią, że ta porcja to taka na byka, nie dałam rady jej zjeść w całości, ale pod ręką był głodomór co zjadł swoje i resztą mojego też nie pogardził A to znak, żę mu naprawdę baaaardzo smakowało. Wielkie dzięki za pyszny przepis teklunia!

nadia (2007-09-14 23:30)

Wizualnie bardzo apetycznie sie prezentuje, wiec jak tylko bede miec zrobiony piekarnik sprobuje swoich sil

ANETA MUSIAŁ (2007-09-17 12:06)

zrobiłam na obiad, bardzo dobre i ciekawe danie, chociaż wizualnie moje nie były tak ładne. Dziękuję za przepis  

milunia (2007-09-30 21:13)

Tekluniu super przepis!Na ciasto położyłam dodatkowo por(podsmażony).

teklunia (2007-09-30 21:44)

miluniu - bardzo Ci dziękuję za pochwałę! Ślicznie Ci wyszło i to tradycyjne i to krokodylowe ;)

aloiram (2007-10-01 12:01)

Przepis super!!! Kurczaczek bardzo smaczny, w środek dodałam jeszcze kawałek sera pleśniowego. SUPER!!!. Mam jeszcze pytanie, jak zrobic takiego krokodyla??? Masz jakąś instrukcję?

Baśka (2007-10-06 15:46)

Bardzo pyszne i efektowne danie.Mięso bardzo soczyste,popracuję nad zaplataniem i popiszę się przed znajomymi.Robi się tego kurczaka błyskawicznie,a jaka okazja do popisania się.

teklunia (2007-10-12 14:11)

Ja wczoraj zrobiła troszkę inną wersję - i chyb alepszą - z pieczarkami i plastrem sera. Radzę Wam spróbować! ;)

Aloiram - ja nigdy krokodyla nie robiłam, więć raczej zapytaj terjon.

elo (2007-10-12 15:21)

Fajny przepis. Ale następnym razem zrobię raczej pieczarki z cebulą i może  z kapustą kiszoną, wszystko podsmażone.

majus (2007-10-12 17:30)

tekluniu,czy mam przekroić na pół pierś pojedynczą czy podwójną?,czy przekrawasz na płasko jak na kotlety?

teklunia (2007-10-12 18:39)

Majus - w przepisie chdziło mi o podwójną pierś, czyli że z jednej podwójne wyjdą dwie porcje. Ale teraz - nauczona doświadczeniem - robię z połowy porcji (czyli 1/4 podwójnej piersi ;)), bo tamta porcja była za duża... Przynajmniej dla mnie i mojego męża.

majus (2007-10-12 20:06)

Dzięki Tekluniu za odpowiedż,bo potrawa wygląda bosko i koniecznie muszę zrobić próbę generalną przed męża urodzinkami,a lubię zaskakiwać gości zawsze czymś nowym,jeszcze raz dzięki.
Majka

teklunia (2007-10-12 20:19)

Maju - bardzo możliwe, że będziemy mieć podobne przyjęcia ;) Ja robię urodziny męża w przyszlą sobotę i właśnie to podam jako jedno z dań :)

sygulka79 (2007-10-14 14:36)

Danie super szybkie smaczne i ładne . Wszyscy domownicy zachwyceni . Pozdrawiam gorąco i przesyłam zdjęcia kurczaczka
1. Jeszcze surowe


2. już upieczony       


Moje zdolności artystyczne znikome , ale i tak wszyscy zachwyceni . Dzieki za super przepisik

teklunia (2007-10-14 16:31)

Bardzo łądne Ci wyszły, a najważniejsze że smaczne :)

wmaj2 (2007-10-15 10:05)

Podzielę się swoimi uwagami po kilkukrotnym już wypróbowaniu przepisu (ostatno jest na tę potrawę duże zapotrzebowanie u mnie w domu): Otóż pieczarki i cebulka - jak najbardziej (oczywiście wcześniej podduszone). Pierś (pojedyncza) koniecznie przekrojona na 2 części. Cała nie tylko za duża ale i dłużej trzeb apiec a to oznacza bardziej wysuszone ciasto na wierzchu. Przyprawy są dowolne - jak kto lubi (używałem ostatnio bazylię + mielona kolędra + mielony kminek). .Jeśli chodzi o szynkę - proponuję Szwardzwaldzką (lub inną dojjrzewającą). Osobiście kupuję Szwardzwaldzką plasterkowaną w Lidlu (tam tez kupuję ciasto). Następna próba będzie z rybą. Wojtek.

teklunia (2007-10-15 13:13)

Wojtku - twoje odczucia jak najbardziej pokrywają się z moimi ;) I nawet ciasto tez kupuję w Lidlu ;) Tylko przyprawy daję inne, bo niestety nie znoszę kminku...

Krystyna911 (2007-10-15 14:03)

I ja, na wczorajszy obiad zrobiłam to wspaniałe danie. Tak jak Wojtek, pojedynczą pierś rozcięłam na dwa cieńsze płaty, które potem złożyłam: szerszy koniec na cieńszym (wyszedł równy "pakiecik"). Pomiędzy oba płaty włożyłam plasterki szynki, tak jak i na spód i na wierzch (tu jeszcze ser). Przyprawy różne. Wyszło przepyszne. Tylko mojemu mężowi brakowało jego ulubionych ziemniaków.

chmurki (2007-10-18 18:10)

Wspaniały pomysł na obiad. Cała rodzinka się zajadała. Oczywiście obowiązkowo z pieczarkami.

hunny_bunny (2007-10-26 19:08)

agawie (2007-10-31 16:34)

Bardzo dobre. Ostatnio zaprosiłam teściów na obiad i udało się tą potrawą zachwycić moją teściową....  jeszcze na drugi dzień mnie chwaliła. Teklunia dziękuję bardzo za przepis!!!

mysha2006 (2007-11-13 18:41)

Potrawa rewelacyjna. Mój mąż jest nią zachwycony, dodaję że całą porcję pochłania sam. Ja podaję z surówka z pora

teklunia (2007-11-15 16:34)

Dzieczynki - bardzo się cieszę, że tak Wam smakuje ten kurczak. Przynam że mi także. Robiłam go juz wielkokrotnie i za każdym razem zachwycał :)

Bożena.B. (2007-11-17 16:07)

Danie to ma nazwe trafioną w 100%. jest rewelacyjne!!! Właśnie syn pochłonął porcje. Zrobiłam je z filetem z kurczaka i pieczarkami . Jestem pewna że jeszcze nie raz zagości u nas na talerzu. Pozdrawiam wszystkich smakoszy !

irena sikora (2007-11-17 19:30)

Też dziś zrobilam na obiad, pyszne i eleganckie, juz mam zamówienie na nastepne.Zrobiłam z szynką,serem i pieczarkami a przyprawe dalam do gyrosa bo nie mialam prowansalskiej.Polecam!