You are here:
Main page
/
Recipes
/
kurczak w potrawce cytrynowej
kurczak w potrawce cytrynowej
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
2 piersi lub udka kurczaka (na których ugotowany był rosół) cytryna gałaka muszkatołowa 2 łyżki masła 2 łyżki mąki łyżka świeżego tymianku pół szklanki rosołu z kurczaka pół szklanki mleka sól pieprz cukier
Prepare instructions:
Podgrzewac na patelni na małym ogniu masło z mąką, stale mieszając. Gdy zasmażka będzie jasnozłota, zdjąc z ognia, dodac zimne mleko i rosół, energicznie roztrzepujac. Rozetrzec grudki. Gotowac 5 minut. Gdy sos zbytnio zbęstnieje, dodac rosołu lub mleka. Dodac startą skórkę z cytryny, sok z cytryny, pół łyzki tymianku i szczypte gałki muszkatołowej. Doprawic solą, pieprzem i łyżeczką cukru do smaku. Włożyc do wrzącego sosu pokrojone mięso z rosołu i doprowadzic do wrzenia.
Gotowe posypac listkami świeżego tymianku.
Do aromatyzowania potraw ścieramy tylko żółtą warstę skórki cytrynowej. Białą częsc jest gorzka. Zasmażkę przygotowujemy na patelni, stale mięszając składniki.
RADA Sosy zagęszczone mąką musisz gotowac do chwili, gdy smak surowej mąki nie będzie wyczuwalny. Aby w sosie nie powstały grudki, zasmażkę rozprowadź łyżką chłodnego rosołu lub mleka.
WAŻNE Mięso kurczaka, szczególnie gotowane i bez skóry, jest nisko kaloryczne i lekkostrawne, co czyni je atrakcyjnym dla osób na diecie i odchudzających się DLE NIE DBAJĄCYCH O LINIĘ: sos będzie smaczniejszy, jeżeli mleko zastąpimy słodką śmietanką.
JAK PODAWC Znakomitym dodatkiem będzie puree z ziemniakó lub ryżu, a z warzyw-gotowana lub glazurowana marchew, gotowany zielony groszek lub brokuły. Pasuje tez surówka z ogórka i bazylii oraz zielona sałata.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".