Kurczaka umyć , osuszyć i podzielić na 8 porcji.
Każdą porcję natrzeć z obu stron solą i pieprzem.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka.
Chilii pokruszyć w moździerzu.
W brytfannie rozgrzać oliwę włożyć kurczaka i zrumienić z obu stron.
Na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulę,dodać rozmaryn i liście laurowe,wlać sok pomarańczowy i wino.
Doprawić solą i pieprzem, dodać chilii,oliwki,dżem pomarańczowy, włożyć kawałki kurczaka.
Brytfankę przykryć ,mięso dusić ok. 40 minut
Tak przygotowany kurczak najlepiej smakuje z makaronem wstążki oraz sałatą.
Smacznego