Chleb pokroic drobno lub pokruszyc i wysuszyc .
Suchy, przełożyc do słoja i zalac gorącą przegotowaną wodą .
Drożdże rozmieszane z niewielką ilością ciepłej wody i cukru.
Resztę cukru dodac do słoja , przykryc ścierką.
Płyn pozostawic na 24 godz. w ciepłym miejscu., a następnie przecedzic i przelac do butelek .
Pozostawic na 3 dni w chłodnym miejscu.
Po 3 dniach napój jest gotowy do picia.
Czy chlebek ma być żytni czy żytni razowy ? Czy goraca woda nie zaszkodzi drożdżom ( ja do ciasta daję ciepłą bo gorąca zabija drożdże ) ? Uwielbiam kwas chlebowy chociaż w sklepie tani nie jest. Najbardziej smakował mi ten prawdziwy przywieziony z Rosjii. Chyba pora samemu spróbować.
asieksza-chlebek żytnio -razowy , ale może byc tylko żytni (jak brak innego), a co do drożdży to zalej ciepłą wodą .Dobrze ,że zwróciłas na to uwage - już poprawiam.
Nie rozumiem co z tym cukrem - czy należy dać 10-20 dag, a oprócz tego dodatkowo 2 łyżeczki na każdą szklankę? jakaś mało kumata jestem...