article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
80 dag mąki
1 szklanka mleka
4 jaja
1/2 szklanki cukru
5 dag drożdży
7 dag margaryny
1/2 łyżki oleju
1 łyżka kwaśniej śmietany
szczypta soli
25 dag maku
5 dag rodzynek
5 dag orzechów
1 łyżka miodu
2 łyżki masła
1 szklanka mleka
4 jaja
1/2 szklanki cukru
5 dag drożdży
7 dag margaryny
1/2 łyżki oleju
1 łyżka kwaśniej śmietany
szczypta soli
25 dag maku
5 dag rodzynek
5 dag orzechów
1 łyżka miodu
2 łyżki masła
Prepare instructions:
WYKONANIE:
W rondlu podgrzać 3 łyżki mleka, dodać drożdże, szczyptę cukru i łyżkę maki, dokładnie rozmieszcza i odstawić dostawić aby drożdże wyrosły.
W garnku ubić na pianę 3 jaja i 1/2 szklanki cukru.Zmieszać jaja i masę drożdżową, dodać 1/2 szklanki ciepłego mleka, 50 dag mąki, 7 dag margaryny,1/2 łyżki oleju i łyżkę kwaśniej śmietany.Ciasto wybijać około 30 minut i odstawić aby wyrosło.
Mak zalać wrzątkiem i podgrzewać około 30 minut na małym ogniu, następnie odsączyć, zmielić dwukrotnie.Bakalie zmieszać z makiem, dodać łyżkę miodu i roztopione masło.Na końcu wbić jedno jajo.
Ciasto wyłożyć na stolnicę, rozwałkować i wyłożyć na nie mak, zwinąć w kopertę, brzegi posmarować białkiem i zwinąć w rulon.Makowiec przełożyć do formy wysmarowanej margaryną.Piec w mocno nagrzanym piekarniku około 45 minut.
Można również używać maku z puszki co znacznie skróci czas przygotowania.
W rondlu podgrzać 3 łyżki mleka, dodać drożdże, szczyptę cukru i łyżkę maki, dokładnie rozmieszcza i odstawić dostawić aby drożdże wyrosły.
W garnku ubić na pianę 3 jaja i 1/2 szklanki cukru.Zmieszać jaja i masę drożdżową, dodać 1/2 szklanki ciepłego mleka, 50 dag mąki, 7 dag margaryny,1/2 łyżki oleju i łyżkę kwaśniej śmietany.Ciasto wybijać około 30 minut i odstawić aby wyrosło.
Mak zalać wrzątkiem i podgrzewać około 30 minut na małym ogniu, następnie odsączyć, zmielić dwukrotnie.Bakalie zmieszać z makiem, dodać łyżkę miodu i roztopione masło.Na końcu wbić jedno jajo.
Ciasto wyłożyć na stolnicę, rozwałkować i wyłożyć na nie mak, zwinąć w kopertę, brzegi posmarować białkiem i zwinąć w rulon.Makowiec przełożyć do formy wysmarowanej margaryną.Piec w mocno nagrzanym piekarniku około 45 minut.
Można również używać maku z puszki co znacznie skróci czas przygotowania.
View all comments (6)
Write comment
jastella (2008-12-25 23:27)
Lenko, bardzo ładnie wygląda ten Twój makowiec-strucla.Jak robisz, że ciasto mocno przylega do maku, Którego jest dość dużo.Ponadto masz pięknie wyrośniety i całkowicie przepieczony makowiec. Jakbyś mogła zdradzić tajemnicę?
lena2131 (2008-12-25 23:47)
Rozwałkowane ciasto smaruję białkiem,po czym dość mocno zawijam.Wierzch również smaruję białkiem. To cała tajemnica 
lena2131 (2009-02-09 12:30)
50 dag mąki pozostałą część dosypuje się aż do uzyskania jednolitej struktury ciasta.Wychodzi w sumie około 80 dag mąki.
pacia1010 (2011-12-14 19:27)
Mam pytanie 7 dag margaryny czyli ile? Czyli troszke wiecej niz pol kostki?? :))
domino29 (2011-12-14 19:29)
Kostka ma 25 dkg, więc 7 dkg to będzie ok. 1/4 kostki
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
lena2131 (2008-12-22 15:31)