Na wstępie wyjaśnię, że danie nie ma nic wspólnego z pączkami. Nazwa ta wzięła się z tego, że gdy podałam to danie znajomi zastanawiali się co to jest i doszli do tego, że to pewnie pączki. Z tego powodu powstały mięsne pączki, jest już mięsny jeż, dlaczego nie mogą być mięsne pączki:)
- w bułkach nacinamy bok i wyciągamy miąższ do miseczki. Uważamy, by bułka się nie rozleciała
- mięso kroimy w kosteczkę, cebulę w piórka, pieczarki siekamy
- na patelni roztapiamy tłuszcz i wrzucamy mięso z kostką rosołową
- podsmażamy na złoty kolor, dodajemy cebulę i pieczarki i przyprawiamy podanymi przyprawami i zalewamy szklanką wodą
- dusimy do miękkości cebuli, odparowujemy nadmiar wody
- mięso studzimy i przekręcamy przez maszynkę do mięsa wraz z miąższem z bułki
- wydrążone bułki nadziewamy farszem
- do miseczki wlewamy mleko
- na talerzyk wysypujemy bułkę tartą, a do drugiej miseczki jajka, ktore przyprawiamy solą i pieprzem
- na czystej patelni rozgrzewamy tłuszcz
- maczamy bułkę w mleku tak aby trochę nasiąkła, następnie maczamy w rozbełtanym jajku i obtaczamy w bułce tartej
- obsmażamy takie panierowane bułki z dwóch stron na złoty kolor.
Takie pączki świetnie smakują z sałatką ze świeżych warzyw i sosem czosnkowym. Nadają się na danie kolacyjne lub jako przekąska na przyjęcie. Polecam.
article
recipe
gallery
movie
i z pewnoscią wypróbuje ale skorzystam z mięsa mielonego będzie
