Pieczarki obrać ze skórki. Jeśli są duże wyjąc nóżki i poprzecinac na połówki, a kapelusze pokroić na 6 części. Jeśli sa małe nie wyciągając nóżek pokroić pieczarki na 4 cześci.
Wypłukać i osuszyć.
Wysypać pieczarki na rozgrzaną oliwę doprawić miętą, majerankiem i czosnkiem i smażyć na średnim ogniu około 30 minut. (one najpierw puszczą sok i się skurczą, potem sok wyparuje i pieczarki zaczną się rumienić.)
Kiedy pieczarki będą ładnie przyrumienione, wlać do nich szklankę śmietany i wymieszać.
Podawać na ciepło jako dodatek do mięs, do obiadku.