1 szklanka mąki pszennej
pół szklanki mielonych migdałów
2 jajka
100 gram cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
połowę olejku migdałowego
mleka tyle aby ciasto nie było zbyt gęste moje jest jak gęsta śmietana.
i tyle całych migdałów bez skórki ile wyjdzie ciasteczek
ja robię około 40 szt.
Żółtka ucieram z cukrem na gładką masę,dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,dolewam trochę mleka.Następnie dodaję zmielone migdały połowę olejku migdałowego wyrabiam ciasto .
Ciasto ma gęstość śmietany łyżeczką wlewam porcje do foremek na każde ciasteczka układam migdał.
Aby łatwo skórka zeszła z migdałów należy je zalać gorącą wodą i poczekać około 10 min.potem nożykiem ściągać skórkę
Jest praktyczna można piec z przykryciem albo bez