You are here:
Main page
/
Recipes
/
Młode ziemniaczki w ziołach ze śledziem
Młode ziemniaczki w ziołach ze śledziem
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1,5 kg duzych ziemniaków ,
po czubatej łyżce :majeranku, bazylii, tymianku, estragonu,
po 1 łyżeczce sproszkowanej słodkiej papryki i ostrego chili,
2 łyżki masła ,
1 łyżka oleju,
1kg filetów matjasów ,
1,5 szklanki mleka ,
2 łyżki oliwy ,
1 cytryna
2 grejpfruty(różowy i biały),
1 szklanka gęstej śmietany kremowej,
sól, cukier puder , pieprz do smaku
Prepare instructions:
Umyte i oskrobane ziemniaki pokroić na ćwiartki, lekko posolić, obsypać mieszanką ziół; ułożyć w brytfannie
Następnie polać roztopionym masłem wymieszanym z olejem, przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika . Ziemniaki powinny sie piec ok. godziny na średnim ogniu . Gdy puszczą sok , polać kilka razy tłuszczem z dna blaszki ;
W tym czasie matjasy zanurzyć w mleku na pól godziny, następnie odcedzić z zalewy , odsączyć na sicie i ułożyć cisno na dużym , prostokątnym pólmisku. Oprószyć sledzie szczodrze pieprzem, skropić oliwą i cytryną, udekorować plasterkami grejpfrutów (naprzemiennie różowy- żólty ). Wstawic polmisek do lodówki.
Zdjąć folię z ziemniaków , aby sie zrumieniły. Gdy są miekkie , wyjąć blaszkę z piekarnika , a polmisek z lodówki. Ćwiartkami ziemniaków obkładać śledzie i ...podać na stół. Dzięki ziołom nie tylko smak , ale i zapach roznosi sie po cały domu
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".