Listki świeżej bazylii opłukać, posiekać.
Jajka roztrzepać widelcem lub zmiksować z mlekiem i piwem.
Doprawić solą i pieprzem.
Dodać bazylię.
Z masy jajecznej usmażyć na maśle 4 omlety.
Na połowie każdego omleta ułożyć pół plastra szynki i plasterek sera.
Omlety złożyć.
Nałożyć szynkę oraz ser i ponownie złożyć.
Omlety ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i wstawić na 15 minut do rozgrzanego do 180 stopni C piekarnika.