1 opakowanie ciasta Fillo (firmy "Kanaki" lub inne)
1 opakowane sera Halloumi "Pittas" (lub inny ser Kozi)
Oliwa z oliwek extra vergine „Theofilos” (lub inna oliwa extra vergine)
Masło czosnkowe
600 g owoców morza
Sok z 2 cytryn i starta skórka
12 szt. papryczek peperoni „Theofilos” (lub innych papryczek peperoni)
Natka pietruszki drobno pocięta
1 szt. cukinii
Z ciasta Fillo zrobić formę gniazda, posmarować oliwą z oliwek i pieczemy ok. 15-20 min na złoty kolor. Zostawić do ostygnięcia.
Papryczkę peperoni kroimy w krążki o grubości 0,5 cm. Ser Halloumi osączamy i kroimy na plastry grubości 1cm następnie opiekamy na złoty kolor. Po opieczeniu kroimy w kosteczkę 1/1cm.
Masło czosnkowe rozgrzać na patelni, dodać owoce morza i sok z cytryny - po około 5 minutach dodać wcześniej pokrojone papryczki peperoni .
Przepis pochodzi z BOMI