-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Ciasto:
1/2 kg mąki
20 dkg masła
3 łyżki śmietany
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
Farsz:
30 dkg ugotowanych ziemniaków
20 dkg białego sera
średnia cebula
masło lub oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
rozmaryn
Jajko i łyżka śmietany do posmarowania pierożków.
Prepare instructions:
Masło posiekać z mąką, dodać śmietanę i jajka, doprawić solą. Zagnieść gładkie ciasto, zawinąć w folię i odstawić w chłodne miejsce na ok. pół godziny.
Przygotować farsz: ziemniaki rozgnieść, cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle lub oliwie. Wyrobić masę z ziemniaków, sera i cebuli, doprawić do smaku solą, pieprzem i rozmarynem.
Uwaga! Nie każdy lubi smak rozmarynu więc myślę, że można go dodać mało lub wcale. Jednak rozmaryn nadaje pierożkom ciekawszy smak.
Schłodzone ciasto cienko rozwałkować i wycinać krążki jak na ruskie pierogi. Napełniać farszem, dokładnie sklejając brzegi. Układać na blaszce i smarować jajkiem wymieszanym ze śmietaną. Piec na złoty kolor w 180 st. C ok. 40 minut.
View all comments (6)
Write comment

asia88 (2010-11-29 21:23)
To po jaku ze śmietana tak pięknie błyszczą?

joasiek (2010-11-30 12:04)
Tak!

ewa28 (2011-01-05 00:26)
wspaniałe pierożki.tylko ja zrobiłam z kapustą i pieczarkami.pozdrawam

joasiek (2011-01-05 01:00)
Cieszę się, że smakowały. Też ostatnio zastanawiałam się nad zrobieniem ich z kapuchą.

margareta (2011-06-09 16:07)
według mnie te pierogi to nic innego tylko ruskie

joasiek (2011-06-09 19:26)
Do margarety: Ruskie pierogi robi się całkiem inaczej - inne ciasto, gotuje się je, a nie piecze i do farszu nie dodaje się rozmarynu.