-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Na dwie osoby:
2 małe piersi z kurczaka
1/2 pęczka świeżej szałwii
6-8 cieniutkich plastrów boczku parzonego
sól, pieprz świeżo mielony
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu lipowego
Na sałatkę:
papryka
pomidor
czerwona cebula
2 łyżki serka ricotta
kilka listków szałwii
sałata lub cykoria
sól, pieprz świeżo mielony
Prepare instructions:
Piersi z kurczak umyć i osuszyć. Oprószyć solą i pieprzem. Obłożyć pierś listkami szałwii i owinąć plastrami boczku. Rozgrzać mocno patelnię i smażyć kotlet z obydwu stron po około 4 minuty, aż plastry boczku będą rumiane i chrupiące (kurczak powinien zostać soczysty). Przed podaniem kurczak powinien odpoczywać w ciepłym miejscu około 5 minut.
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać ocet, zagotować. W powstałym sosie rozpuścić miód. Gotować około minuty cały czas mieszając.
Paprykę, pomidora i cebulę pokroić w kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Ricottę, połączyć z drobno poszatkowaną szałwią i wymieszać z warzywami. Układać na listkach salaty lub cykorii.
Na talerzu ułożyć pierś w boczku, polać sosem miodowym, podawać z sałatką.
View all comments (4)
Write comment

patrycja1 (2012-04-17 16:46)
Jaki ocet balasmiczny, biały czy czerwony?

katy12 (2012-04-17 16:59)
Ja użyłam czerwonego :)

patrycja1 (2012-04-17 17:08)
Dziekuję za odpowiedż, zrobię koniecznie, bo lubię szałwię z mieskiem. Pozdrawiam.

roodzielec (2012-04-19 10:20)
wygląda i brzmi bardzo smakowicie (zresztą jak większość Twoich przepisów!) ląduje w ulubionych - do wykorzystania wkrótce:) pozdrawiam!