Pijany Grześ

Ciasto -Biszkoptowe Ubić pianę z białek, do piany dodać cukier i dobrze rozmikosować
potem żółta, ocet i proszek do pieczenia wymieszać na innej miseczce (zamiast octu może być sok z 1/2 cytryny,ważny jest kwas który zetnie białka)
do ubitej piany z cukrem dodać wymieszane przedtem , ocet i proszek do pieczenia
na końcu włożyć mąkę
piec ok 30 - 40 min
Krem budyniowy ½ szkl. mleka oraz jajko roztrzepać w garnuszku, dodać cukru i ½ kostki masła - gotować do pojawienia się pierwszych bąbelków. Odstawić do ostygnięcia.
Dodać ugotowanego i schłodzonego już budyniu , ½ kostki masła i alkohol – Uwaga kiedy krem nam zaczyna się ważyć ( coś jak zsiadłe mleko lekko) podgrzewamy. Następnie dodajemy alkohol (ja wole ajerkoniak) i wszystko razem mieszamy do otrzymania jednolitej masy. Upieczony i schłodzony biszkopt smarujemy kremem a następnie układamy na niego biszkopty moczone w alkoholu ( biszkopty moczymy pojedynczo tuż przed położeniem ) Na tak ułożone biszkopty polewamy czekoladę - tzw. słodkie cycuszki murzynki ( czyli biszkopt dookoła polany czekoladą a na końcu kleks na środku ).
SMACZEGO