Pizza pół razowa

  
   Drożdże rozpuścić z ciepłą wodą i fruktozą, wsypać dwie łyżki mąki, zaczyn odstawić na 10-15 minut.

   Obie mąki wymieszać, dodać zaczyn, olej i sól, wyrabiać kilkanaście minut, ciasto powinno być spręzyste i nie kleić sie do rąk.

   Po wyrobieniu ciasto formujemy w kulę i odstawiamy do wyrośnięcia w zależności od tem. od pół do godziny.

   Po wyrośnięciu ciasto wyrabiamy jeszcze przez chwilę i wałkujemy, ta ilość ciasta wystarcza na blachę o średnicy 32 cm.

   Na placek, można dać sos pomdorowy i ulubione dodatki i odstawić na 20-30 min do podrośnięcia.

   Ja piekę w piekarniku gazowym ustawionym na max. około 15-20 min.