Placki Wiórkowe -ziemniaczane

Dżanina Fonda (2014-09-23 09:56)

Bardzo polecam taki rodzaj szykowania ziemniaków na placki. Nie potrzebują dużo mąki i są dla mnie smaczniejsze od tradycyjnych.

iwciaG (2014-09-23 11:08)

Też mi bardzo podpasowały takie placki....:)

Piekarnikowe, to niezły pomysł..... może się też pokuszę na takie rozwiązanie, choć muszę przyznać, że te placki, w przeciwieństwie do tradycyjnych, nie wchłaniają tak tłuszczu. Może to zasługa ich ,,grubiańskiej" struktury....hi hi

Smosia (2014-09-23 12:04)

Piec w temp. 200 stopni, przez ok. 30 min - dość długo, ale grube wióry ziemniaczane muszą tak długo siedzieć w piekarniku. I jeszcze jedno: ja pomijałam mąkę.Pozdrawiam.

ekkore (2014-09-23 15:28)

A bez mąki nie nie rozjadą się? Nie będzie to tylko kupka warzyw? Wersję piekarnikową postaram się wykorzystać, nie ważne czy  mąką czy bez. Ale na pewno z dodatkiem cukinii

Smosia (2014-09-23 15:44)

Nie rozjadą się, bo leżą na blaszce (bez przewracania na drugą stronę) i ładnie łączą (zapiekają) z jajkiem i cebulką. Można tylko szpatułką delikatnie podnieść placek, by sprawdzić jak wygląda spód. Tak pomyślałam, że można ziemniaki ścierać na średnie wiórki, albo pół na pół z grubymi, może to skróciłoby czas pieczenia i byłyby bardziej "zwarte". A cebulka to już wg gustu - u mnie jest tarta razem z ziemniakami.

ekkore (2014-10-02 22:04)

Zrobione. Zjedzone. Choć moje placki - to zupełnie inny przepis.Po pierwsze pieczone w piekarniku. Po drugie dodatkowo z cukinią i marchewką. I po trzecie z dodatkiem sera żółtego - tym razem był parmezan, ale następnym dodam jakiś pikantny ser zółty, bardziej topliwy.

W każdym razie było super.

Dzięki za inspirację!!!