Comments for recipe „Polędwiczki z musem brokułowym i jajami przepiórczymi”

Kluko (2010-01-18 22:29)
Piękne i do tego apetyczne:)

iwonaz2809 (2010-01-19 11:15)
Bardzo dekoracyjne,napewno smaczne.

Alll (2010-01-23 21:46)
Agbar, odpowiadam tutaj, bo Twoje pytanie dotyczy tego przepisu.
Sprawa nakładania musu jest bardzo prosta, nakładam go do foliowego worka z bardzo dużą tylką ( końcówką dekoratorską). Wyciskam na zimne kawałki polędwicy.

belinka (2010-02-10 21:43)
Po prostu CUDO :-)

nieka007 (2010-11-15 14:02)
Zrobiłam :) co prawda polędwiczki nie były w estragonie, bo nie miałam w domu, zastąpiłam to ziołami prowansalskimi, ale i tak wszystkim smakowało , wielkie dzięki Ci za przepis ten i wiele innych z których też juz korzystałam

kropeczka9999 (2010-12-01 12:52)
Korci mnie żeby zrobić te polędwiczki, ale nie wiem czy mi wyjdą :( może mięso lekko obsmażyć i dać do piekarnika na 30 minut w naczyniu żarodpornym ??

jesterka (2010-12-23 22:45)
jesteś Mistrzynia Kuchni!!!! Zjadam monitor za każdym razem, gdy czytam Twoje przepisy!!!!!!!

emeska1974 (2011-04-22 18:51)
Przepięknie się prezentują dodane do patery zimnych mięs i wędlin. Coś innego a smak tez fajny. Nie miałam jajek przepiórczych więc dałam połówki zwykłych - kurzych:) Super!

emeska1974 (2011-05-06 19:43)
Wyszło mi OK ale mam pytanie - skąd taki kolor? mi wyszedł bledszy i konsystencja jakaś nie taka - ogólnie rewelacja smak super - chciałabym jednak uzyskać takie jak na zdjęciu - moje wyszły gorsze

Alll (2011-05-06 22:20)
Bardzo ważne jest mocne osączenie brokółów. Zwykle leciutko obgotowuję je wieczorem i pozostawiam na sicie przez noc. Prawdopodobnie Twoje miały za dużo wody stąd kolor i konsystencja nie taka jak moje.

emeska1974 (2011-05-07 12:18)
Dzięki za odpowiedź - moje były dobrze odsączone więc nie wiem może za dużo smietany dałam i stąd bledszy kolor ale smak super naprawdę dziękuję za przepis i pozdrawiam

kasiaboo (2014-09-27 13:28)
Alll mam pytanie bo robiłam już kilka twoich przepisów i wszystko jest cudowne, goście są zawsze zachwyceni. Mam pytanie czym nakładasz tężejącą galaretkę bo faktycznie ta masa brokułowa wygląda apetycznie pokryta galaretką

Alll (2014-09-28 19:23)
Kasiaoo, taką tężejącą wlewam do worka dekoratorskiego z malutką tylką. Przy czym nie ukrywam, ,że trzeba uchwycić odpowiedni moment jej tężenia. Do takiego pokrywania galaretą potrzeba trochę wprawy. Mam nadzieję że i Ty jej nabierzesz :) Powodzenia życzę.
Most active
- Recipes: 16
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 274
- Articles: 7
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 23
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 7
- Recipes: 29
- Articles: 5
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 10
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 56
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 1
bettinka (2010-01-18 21:26)
Aż ślinka cieknie, a oczy się cieszą na ten widok.