Pomidorowa prawdziwa z pomidorków

Skrzydełka płuczemy, wkładamy do garnka z wodą, dodajemy ziarenka smaku i kostkę rosołową, gotujemy około 30 minut. W tym czasie siekamy cebulę w kostkę i wrzucamy na patelnię z roztopionym masełkiem, cebulkę posypujemy pieprzem (równo się wtedy rumieni, nie przypala się i nabiera smaczku)
Pomidory parzymy wrzątkiem obieramy ze skórki wycinamy gniazdka, kroimy w kostkę i dodajemy do podpieczonej cebulki. Dusimy cebulę z pomidorami aż do uzyskania papkowatej konsystencji.

Wyjmujemy z garnka skrzydełka, można je obrać dla zwierzaka lub samo mięsko wrzucić do zupy. Do garnka z wywarem dodajemy pomidory z cebulą, paprykę oregano bazylię i ryż. Gotujemy na wolnym ogniu mieszając co jakiś czas.

Jak ryż będzie miękki, do kubka dajemy śmietanę i mała chochelkę zupy, mieszamy, potem dodajemy jeszcze jedną chochelkę i znów mieszamy, całośc wlewamy do zupki, dekorujemy posiekana pietruszką.

Taka zupka jest nieporównywalnie lepsza niż ta robiona z przecieru.