article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
2 duże pstrągi (około 1 kg 2 szt)
sól
olej do smażenia
mąka do panierki
farsz:
1,5 szklanki kurek lub pokrojonych pieczarek
1 pęczek drobnego szczypiorku
3 płaskie łyżki bułki tartej
1 płaska łyżka masła roślinnego lub olej
sól
pieprz
dodatkowo:
cytryna
szklanka=250 ml
sól
olej do smażenia
mąka do panierki
farsz:
1,5 szklanki kurek lub pokrojonych pieczarek
1 pęczek drobnego szczypiorku
3 płaskie łyżki bułki tartej
1 płaska łyżka masła roślinnego lub olej
sól
pieprz
dodatkowo:
cytryna
szklanka=250 ml
Prepare instructions:
Pstrąga oskrobać, odciąć płetwy, moczyć przez 20 min w zimnej wodzie wymieszanej z mlekiem (1 szklanka mleka). Dokładnie umyć, wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem, posolić, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 20 min.
Masło lub olej rozgrzać na patelni, wrzucić kurki (jeżeli są duże, pokroić), smażyć 8 min. Dodać bułkę tartą, posiekany szczypiorek, doprawić solą i pieprzem, smażyć jeszcze 1 min, przestudzić.
Małą łyżeczką wkładać farsz w środek ryby, dociskać, żeby weszło jak najwięcej farszu i zaszyć nitką.
Rozgrzać olej na patelni. Pstrągi panierować lekko w mące i smażyć na złoty kolor przewracając kilka razy, żeby się dopiekły.
Jeżeli zostanie nam farszu, wkładamy do foliowej torebki i zamrażamy do wykorzystania przy następnej rybie.
Po usmażeniu, wyjąć ryby na talerz i ostrożnie usunąć nić.
Masło lub olej rozgrzać na patelni, wrzucić kurki (jeżeli są duże, pokroić), smażyć 8 min. Dodać bułkę tartą, posiekany szczypiorek, doprawić solą i pieprzem, smażyć jeszcze 1 min, przestudzić.
Małą łyżeczką wkładać farsz w środek ryby, dociskać, żeby weszło jak najwięcej farszu i zaszyć nitką.
Jeżeli zostanie nam farszu, wkładamy do foliowej torebki i zamrażamy do wykorzystania przy następnej rybie.
Po usmażeniu, wyjąć ryby na talerz i ostrożnie usunąć nić.
Smacznego.
View all comments (12)
Show previous comments
Write comment
Mama - Różyczki (2011-12-16 22:48)
Kurki nie mogą być marynowane:)najlepiej o tej porze mrożone.
niki83 (2011-12-17 12:18)
Dziękuję za odpowiedź :) Napewno rybkę zrobię niedługo :)
pralina (2012-10-04 13:42)
Zrobiłam. Pstrąg jak to pstrąg pyszny ale bułka tarta zabiła smak kurek. Mimo to polecam, rybcia efektowna i smaczna:)
Mama - Różyczki (2012-10-04 15:27)
Pralino,nie wiem ile dałaś tej bułki tartej, ale 3 płaskie łyżki to wcale nie jest dużo, jeszcze jak się ją podsmaży z kurkami do daje fajny smaczek. Na pewno nie zabije smaku kurek.:)
aga197421 (2013-01-15 09:55)
przeszukalam przepisy i ten wydał sie najciekawszy zrobiłam i okazał się trafiony bardzo smaczny polecam
sawalek (2013-12-21 09:17)
Witam. Czy do farszu, zamiast kurek, mogę wykorzystac suszone grzyby leśne?
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
