Pyszna rolada serowa z pieczarkami

Żółty ser szczelnie zawinąc w folię aluminiową. W rondlu zagotowac wodę. Do wrzątku przełożyc ser w folii, przykryc, odstawic na ok. 30 minut.

Przygotowac farsz:
pieczarki oczyścic, opłukac, pokroic w kosteczkę. Cebulę obrac, drobniutko posiekac. Mocno rozgrzac masło na patelni, smażyc na nim pieczarki z cebulką kilka minut na średnim ogniu nie przerywając mieszania. Natkę pietruszki opłukac pod bieżącą wodą, osuszyc, posiekac, przełożyc do pieczarek z cebulką, przemieszac. Całośc przyprawic przyprawą. Ser wyjąc (upewnic się czy już jest miękki) z folii, rozwałkowac tak, żeby miał kształt prostokąta. Na serowym placku rozsmarowac farsz pieczarkowo - cebulowy, zostawiając przy tym kilkucentymetrowy wolny brzeg. Następnie ostrożnie zawinąc w rulon, umieścic na 15 - 20 minut w lodówce. Roladę wyjąc, pokroic w grube plasterki.