Kotlet rozbijamy bardzo cienko uważający by go nie przerwać. Nacieramy mięso przyprawami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odrobiną oliwy. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki by mięso się zamarynowało. Następnie na rozłożony kotlet zaczynając od brzegu-układamy nadzienie- ogórek i gruby pasek sera Dziugas. Zawijamy roladę. Całą roladę owijamy w plasterki boczku. Spinamy roladę wykałaczką na obu końcach, by nic nie wypłynęło.
Duży ziemniak obieramy, myjemy i przekrawamy na pół. Każdą połówkę nacinamy, uważając jednak by nie przeciąć ziemniaka do końca. Smarujemy odrobiną oliwy.
Roladę i dwie połówki ziemniaka pieczemy w temperaturze 175OC. Po kwadransie zmniejszamy temperaturę do 150OC i przykrywamy całość folią aluminiową. Pieczemy jeszcze ok. 30 min. (należy sprawdzać czy ziemniak już jest miękki).
Ogórek kroimy w cienkie plasterki, mieszamy z jogurtem i przyprawami.
Ziemniaki po wyciągnięciu z piekarnika smarujemy masłem, posypujemy przyprawami i startym serem Dziugas. Podajemy gorący.
Roladę tniemy na skos na 3-4 kawałki.
Na deseczce układamy ziemniak, roladę i mizerię.
SMACZNEGO!
article
recipe
gallery
movie
