Na dwie osoby:
250-300g filetu z kurczaka
2-3 cienkie plastry wzdłuż cukini
50-60 g fety
kilka gałązek świeżego tymianku
sól, pieprz
Filet przekroić na pół i rozbić cieniutko. Plastry cukini blanszować we wrzącej wodzie przez około 1 minutę. Filety obsypać solą i pieprzem, ułożyć na nich cukinię, tymianek i plasterki fety. Zwinąć ciasno roladki. Spiąć wykałaczkami. Roladki obsmażać na patelni teflonowej, obracając, podlewając co chwila kilkoma łyżkami wody. Kiedy będą podsmażone dookoła , wlać jeszcze kilka łyżek wody, patelnię przykryć pokrywką i dusić około 6-7 minut.
Bardzo fajny i prosty przepis. Dziś zrobiłam, od siebie dodałam jeszcze pomidory suszone z zalewy oliwnej Cukinię pokroiłam obieraczką do warzyw, bardzo cieniutko i nie blanszowałam. Bardzo polecam roladki, są pyszne i szybkie w wykonaniu. Pozdrawiam.