Pora pokroić w cieńkie krążki i posolić,odcisnąc powstały nadmiar soku.(Najlepiej zagnieść pora kilka razy rękoma)Dodać pokrojone w kostkę jajka,pokrojoną pietruszkę i groszek,wszystko delikatnie wymieszać
z majonezem.Tak przygotowane nadzienie zawijamy w plastry
szynki (zawijać w miarę ciasno).Poukładać gotowe
roladki na półmisku i zalać lekko ściągającą galaretką ,nie może być za bardzo płynna bo wypłynie nam nadzienie.Galaretkę robimy
z bulionu drobiowego knor i żelatyny.Wstawiamy do lodówki .