Ryba w okruszkowej panierce

Jesli mamy filety zamrozone, nalezy je odmrozic.

Na ok. 2 godziny przed podaniem, kazdy filet posypujemy z obydwu stron sola i pieprzem.

Naczynie do pieczenia wykladamy folia aluminiowa i ukladamy filety jeden obok drugiego. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C.

Przygotowywujemy panierke: w miseczce mieszamy majonez, maslo i reszte skladnikow. Smarujemy ta mieszanka filety z wierzchniej strony.

Wkladamy do piekarnika i pieczemy do zrumienienia panierki - ok. 15 minut. Nalezy uwazac na temperature piekarnika - nie moze byc zbyt wysoka. Jesli mamy piekarnik z tendencja do 'palenia' potraw, zmniejszmy temperature na 170 st. C.

Rybe w tej panierce mozemy tez grillowac.

Gotowa rybe podajemy z cytryna i ulubionymi dodatkami, np. frytkami i surowka z kiszonej kapusty.

Tak przyrzadzona ryba smakuje wybornie - zarowno cytryna, jak i ziola i Parmesan doskonale pasuja do ryb. Majonez sprawia, ze mieso nie jest suche, co czesto sie zdarza w przypadku pieczonej ryby.

Danie jest latwe i szybkie do przygotowania.

Polecam nie tylko milosnikom ryb!