Makaron sojowy lekko pokruszyć,włożyć do garnka i zalać lekko osolonym wrzątkiem.Przykryć garnek pokrywką i odstawić na 15 minut,aby makaron spęczniał.
Na patelni rozgrzać olej i,mieszając,usmażyć mięso mielone,zdjąć z ognia,ostudzić.W tym czasie wszystkie strąki papryki umyć,oczyścić z nasion i pokroić w małą kostkę.Cebulę obrać z łupin i posiekać drobniutko.
W salaterce wymieszać makaron sojowy,mięso,cebulę oraz paprykę.Sałatkę przyprawić odrobiną soli morskiej oraz szczyptą pieprzu i ostrej papryki i skropić oliwą z oliwek.Jeszcze raz wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na kilka minut.Przed podaniem sałatkę udekorować gałązkami świeżych ziół.Danie doskonałe na lekki obiad lub kolację.
Smacznego.!