1 opakowanie rukoli albo roszponki
2 opakowania plastrowanego boczku wedzonego na zimno
pomidorki koktajlowe
3 jajka
oliwa z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
sok z 1/2 limonki
2 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
Jajka ugotuj na miękko, a w międzyczasie na patelnię nalej oliwy i usmaż boczek - na złocisty kolor. Do dużej misy wrzuć sałatę, pokrojone pomidorki a potem uzmażony boczek. Z oliwy po smażeniu zrob dresing - wlej sok z limonski i ocet balsamiczny, a na koniec zmiażdżony czosnek - i polej nim salatę. Na wierzch połóz rozkrojone na poł jajka.
Wierz można polać oliwą i octem balsamicznym.
sałatkę zrobiłam z sałata masłową, a boczek (90 g) z Biedronki usmażyłam na suchej teflonowej patelni, na której został wytopiony tłuszcz. Do dresingu użyłam tłoczonego na zimno oleju z lnianki (omega3 - 35g, omega6 - 22g na 100g oleju) i 1 łyżkę octu, reszta wg przepisu. Sałatka była na dwie osoby i była świetna. Lubię takie przepisy, bo zawsze można pokombinować jesli czegoś nie ma, albo nie chce. Dzieki za przepis, choć nie Twój.