Sałatek z kurczakiem jest dużo, ja proponuję taką, któa bardzo często gości na moim stole:
Piersi kurczaka gotujemy w lekko osolonej wodzie i kroimy w 1 cm kostkę. W taką samą kostkę kroimy ananasa. Jaja gotujemy na twardo, białka także kroimy w kostkę, a żółtko kruszymy. Żółty ser ścieramy na grubej tarce. Majonez mieszamy z 1/3 szklanki soku z ananasa. Całość mieszamy, ewentualnie doprawiamy do smaku niewielką ilością soli.
Uwaga - gotowanego kurczaka możemy wymienić na obrane i pokrojone na kawałki wędzone udka - zdecydowanie zmienia smak sałatki i jest równie pyszny jak wersja podstawowa - polecam!