Ryż ugotować i ostudzić. Paprykę pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać i posypać odrobiną soli, żeby zmiękła. Tuńczyka osączyć i wymieszać wszystkie składniki. Doprawić solą, pieprzem i na początek sokiem z połówki cytryny. Później można dodać go więcej, używam dużo cytryny, ale to kwestia gustu.
Najczęściej robię tę sałatkę "na oko". Warto wypróbować i ustalić własne proporcje. Dodaję czasem majonez i więcej papryki. Polecam.