Comments for recipe „Schab "pieczony" w mleku”

Amfri (2012-02-10 12:11)

Schabik upieczony teraz sie studzi :) troche z powiatpieniem na niego patrze bo apetycznie to to nie wyglada ale zobaczymy jutro ;) mam nadzieje ze smak bedzie powalajacy :))

Amfri (2012-02-11 11:39)

no tak mozna się było tego spodziewac schabiku nie ma - wmłucili wszystko. Jutro robie jeszcze raz :) PYCHOTA!

Mloda (2012-02-26 10:03)

Bardzo smaczne mięsko, chociaż po komentarzach, nastawiłam się,że będzie trochę bardziej soczysty... Zaraz po upieczeniu był dość suchy, nabrał wilgotności dopiero po nocy przeleżanej w lodówce, w sosie z pieczenia. Pozdrawiam

Mloda (2012-02-26 10:04)

Może mleko powinno być bardziej tłuste, by był bardziej soczysty? ja użyłam 2%

renataz36 (2012-02-26 16:55)

Dzięki za komentrze, fajnie że Wam smakuje. Młoda myśle że wilgotność nie zależy od tłustości mleka, ale pomysł z przetrzymaniem nocy w lodówce w sosie z duszenia... myśle że dobry, wypróbuje przy okazji. Pozdrówka

gosia86h (2012-04-06 18:13)

Mój schabik się marynuje w marynacie staropolskiej, a jutro idzie do piekarnika razem a melkiem oczywiście

Już nie moge się doeczekać efektu :)

crisen (2012-04-16 16:11)

Schab już był robiony a zapomniałam dodać komentarz. Pyszny  i kruchutki.

Sos spod niego przetarłam przez sito aby nie było farfocli i powiem szczerze ,że był przez to gęsty a jaki pyszny z makaronem./schab był przeznaczony na zimno/ Mucha nie siada. Pyszny i na stałe w moim menu a przepis w kajecie coby czasem nie uciekł z ulubionych. Pozdrawiam autorkę . 

renataz36 (2012-04-17 12:58)

Dziekuje kochane za komantarze

gosia86h mam nadzieje ze efekt godny oczekiwań :)

crisen ciesze się ze schabik przypadł do gustu, musze sama spróbować wykorzystywać ten "sos" spod pieczenia bo naprawdę szkoda mi go wylewać tak pięknie pachnie przyprawami i mięskiem

Ulex (2012-04-17 17:34)

bardzo dobry robiłam na święta 

mala1219 (2012-09-04 16:54)

czy mogę ten schab zamrozić?

megi65 (2012-09-04 17:19)

Reniu albo Szanowne Koleżanki ... czy próbowaliście w ten sposób obejść sie z karkówką ? . Wydaje mi się ,że powinno być również wybornie , pomijam oczywiście fakt ,że w karkóweczce jest "wpleciona siateczka tłuszczyku '' . Jak sądzicie Kobitki ??

renataz36 (2012-09-04 17:43)

Megi65 ja muszę przyznać nie próbowałam, właśnie przymierzam się do zakupu mięska bo czas zacząć coś dobrego do "szkolnych" kanapek ale... Młody życzy sobie właśnie schabik lub indyka. Ale może ktoś próbował i da znać jak smakowało, myślę że powinno być też fajne mięsko kanapkowe

renataz36 (2012-09-04 17:45)

Mala1219 pytasz chyba o pieczony schab? oczywiście możesz zamrozić, sama mrożę zwykle połowę zaraz po upieczeniu, bo na dwoje zbyt szybko się nam "przejada", a tak to za 2 tyg np smakuje jak świeżo pieczony. Pozdrówka

Romek (2012-09-04 21:05)

jak dla mnie to bzdurna TANDETA

renataz36 (2012-09-05 07:22)

dziękuję za wyrażenie opinii Romek...  nie wiem co nazywasz bzdurą czy mój przepis czy nasze komentarze... ale trudno... każdy może mieć swoje zdanie

dofka (2012-09-25 20:41)

schab przepyszny, według tego przepisu upiekłam łopatkę wyszła również super:)

Marzena24 (2012-12-20 20:43)

Czy można w ten sposób zrobić też karkówkę,.

Bardzo proszę o odpowiedź.

emssa (2012-12-21 00:55)

A ja sie zastanawiam czy mozna tak upiec schac faszerowny sliwkami?

renataz36 (2012-12-21 07:56)

Co prawda nigdy nie robiłam faszerowanego, ale nie sądzę żeby się nie udał, najwyżej pierwszy plaster "śliwki" będzie mleczny haha

jak to mówią kto nie ryzykuje w kozie nie siedzi:)

renataz36 (2012-12-21 08:01)

Ja piekłam w ten sposób tylko schab, na temat karczku czy boczku niestety nie potrafię sie wypowiedzieć, ja takie mięska jednak wolę przypieczone więc piekę je w rękawie do pieczenia, pod koniec rozcinając rękaw w celu zrumienienia mięsa

Bernadeta1233 (2012-12-22 22:36)

Dla tych co chcą od razu mieć miekkie, soczyste i kruchutkie mięsko, a nie chcą czekać aż wyleżakuje się ono w lodówce:)

Warto kawałek schabu, który obtoczylismy w przyprawach -i poleżał w nich min. 0,5h w lodówce - po prostu obsmażyć ze wszystkich stron na tłuszczu - polecam smalec.Potem postępujemy jak w przepisie.

Bardzo często robię tak schab, jemy od razu gorący do obiadu. Jest kruchutki, soczysty i właściwie rozpływa się w ustach;)

Bernadeta1233 (2012-12-22 22:38)

a to mleko, w którym się piekł (a raczej jego resztki) warto dodać odrobinę mąki i mamy całkiem smaczny sosik do polania mięsa. polecam

kasiabe (2012-12-24 10:36)

Się piecze :)  Obsmażyłam przed pieczeniem. Musi być dobre. Twoja sałatka z makaronu w kształcie ryżu też przygotowana - tylko makaron dodam jutro :)

danapolak (2013-02-08 11:49)

ciekawy przepis 

Jezzka (2013-02-12 12:15)

Uwielbiam robić schab, ale przyznam, że pierwszy raz "piekłam" go w mleku. Naprawdę świetny efekt, dużo lepszy niż w przypadku pieczenia w rękawie czy w folii :)

renataz36 (2013-02-12 13:03)

Dziękuje za komentarze i bardzo mi miło że schabik smakuje, muszę tez kiedyś przypomnieć o nim swojej rodzince

sylwia_m1 (2013-05-09 10:26)

Zrobiłam na imprezkę ale przez swoją nieuwagę nie miałam możliwości odstawić go do lodówki na 12 godzin, więc po upieczeniu i ostygnięciu od razu trafił na stół. Goście byłi zachwyceni, a mi spadł kamień z serca. Naprawdę świetny przepis, POLECAM

renataz36 (2013-05-09 12:11)

Cieszę się Sylwia że schabik smakował Twoim gościom, jak widać czasem małe niedopatrzenie nie zaszkodzi haha dzieki za komentarz

ASTI (2013-05-22 08:31)

Ten przepis stal sie dla mnie ispiracja i jak zwykle urozmaicilam go. Najpierw moczylam schab w mleku ,pozniej przyprawilam i do  pieca 175 nie moze byc wieksza temperatura i koniecznie pieczemy z termometrem ok 1 godz. Dziekuje za ispiracje

renataz36 (2013-05-22 20:16)

ASTI cieszę się że inspirujesz się moim przepisem, może podziel się jeszcze informacją czy schabik piekłaś potemw tym mleku w którym moczyłaś mięsko?

ASTI (2013-05-27 07:09)

Na poczatek male sprostowanie. Temperatura nie może być większa niż 75 . Pieklam w mleku ale dałam tylko trochę na samo dno . 

renataz36 (2013-05-27 07:56)

ASTI przy temp 75 st Celcjusza nic by się nie upiekło. Ja piekę zawsze w 200 st i mięsko do połowe zalane mlekiem, inaczej się wysuszy a nie upiecze. Pozdrówka

ASTI (2013-05-27 19:55)

Ja robię tak. Nastawiam piekarnik na ok.130 . Wbijam termometr w mięso i tak pieke. Zeby nie przekroczylo 75 Zawsze wychodzi super. A ostatnio robiłam z tym mlekiem . 

renataz36 (2013-05-28 07:43)

ASTI teraz rozumiem, 75 st u Ciebie dotyczy temperatury mięsa a nie temp w piekarniku. Ja nie mam termometru więc nie potrafię jej określić. Pozdrówka

kayunia (2013-08-12 15:54)

Skorzystałam z przepisu z dużym sukcesem:) Faktycznie, atutem mięsa jest jego wilgotność, a przez to bardzo dobrze smakuje i świetnie się kroi. Równiez uważam, że efekt jest lepszy (smaczniejszy) niż przy schabie pieczonym w rękawie.

Dziękuję i pozdrawiam Renatę:)

noclegi2008 (2013-12-15 18:48)

Dopiero dziś wstawiam komentarz,a robiłam już parę razy-rewelacja.

limara (2013-12-15 18:53)

Schab super, nareszcie nie suchy. Tylko tak będę robiła, rewelacyjny przepis na schab:) Polecam!

renataz36 (2013-12-15 21:20)

Cieszę się kochane kuchareczki, że schabik próbujecie... polecam na świąteczny stół

nikolka19 (2013-12-19 19:02)

pytanko mam czy mogę użyć dziczyzny ?

renataz36 (2013-12-19 19:35)

Nikolka19 niestety nie mogę pomóc w sprawie dziczyzny gdyż nie mam pojęcia ile czasu potrzebuje takie mięsko żeby było odpowiednio miękkie ale... kto nie ryzykuje ten nie pije szampana jak mówią

nikolka19 (2013-12-19 20:53)

Beata28 (2014-02-15 15:28)

Interesujace. w mleku ? Musze koniecznie wyprobowac.Dziekuje za ciekawy przepis.Pozdrawiam :)

ame_110 (2014-03-19 10:07)

Witam, aktualnie mieszkam u teściów i niestety niema piekarnika jest tylko prodiż i niestety ja do końca go jeszcze nie wyczułam. Ciasta nie wygladaja tak efektownie, francuskie zanim pieknie wyrosnie i przypiecze sie to wole podsmażyć na patelni itd.. :( I stąd moje pytaniee ile trzeba by było piec 1kg schab w prodiżu oczywiście jeśli masz pojęcie :) I czy grzanie ma być nastawione na góre i dół czy tylko jedno ? Pozdrawiam gorąco!

renataz36 (2014-03-19 13:13)

Ame-110 niestety nie mam pojęcia ;) jaki masz ten prodiż. Z własnego dzieciństwa pamiętam prodiże tylko z górnym grzaniem (miały taki łańcuszek w pokrywie). Jeśli teraz są bogatsze z górną i dolna grzałką to jeszcze lepiej. Moim zdaniem czas pieczenia możesz przedłużyć o jakieś 30 min bo pewnie nie da się nagrzać tego ustrojstwa wcześniej. Grzałka góra dół i .... no cóż jeśli chcesz wypróbuj urządzonko teściowej. Myślę że schabik powinien się udać. Pozdrówka

monami9 (2014-04-17 12:34)

Czy ktoś w ten sposób robił inne mięsko, np karkówkę albo szynkę? Ze schabem robiłam ale zastanawiam się jakby wyszło inne mięso...

anusia_m (2014-04-17 12:49)

Monami9, robiłam z filetem z indyka. Wyszło pysznie :)

ewelina4244 (2014-04-17 22:13)

miesko pyszne,ale foremka  nie do umycia.

renataz36 (2014-04-18 09:22)

Ewelinko nie rozumiem dlaczego napisałaś "nie do umycia"?? robiłam schabik wiele razy i zawsze domywam blaszkę spokojnie. Zalej ja wodą i dobrze odmocz a dasz radę naprawdę

małpiatka (2014-04-19 08:06)

Mięsko właśnie siedzi w piekarniku. Tym razem robię z szynki. Mam nadzieję, że wyjdzie równie pyszne:) Wesołych Świąt!:)

kola (2014-04-23 01:14)

Soczysty, miękki i kruchy. Na pewno będzie powtórka. Polecam.