article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 4 plastry schabu wieprzowego
- pół słoiczka ajwaru - do kupienia w każdym markecie
- 4 łyżki śmietany 18%
- 1 cebula
- papryka słodka
- 6 pieczarek
- 100g sera żółtego tartego
- sól, pieprz, papryka ostra, pieprz ziolowy, szczypta cukru
- tłuszcz do smażenia
Prepare instructions:
- plastry schabu myjemy i lekko rozbijamy tłuczkiem
- posypujemy schab podanymi przyprawami
- na patelnie rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy schab z obu stron
- zdejmujemy schab z patelni
- na tym samym tłuszczu podsmażamy obrane i posiekane pieczarki, cebule i paprykę aż się zeszklą. Pod koniec smażeni podsypujemy cukrem i smażymy jeszcze 3 min.
- ajwar mieszamy ze śmietaną i odrobiną wody
- w naczyniu żaroodpornym układamy na przemian schab, warzywa i przesypujemy serem żółtym
- zalewamy całość mieszanką ajwaru ze śmietaną
- wkładamy do rozgrzanego do 200oC piekarnika i pieczemy ok 30min
- pod koniec pieczenia odkrywamy naczynie by wyparował nadmiar sosu.
Danie ma świetny smak, może nie wygląda zbyt okazale, ale warto spróbować. Podawać z ziemniakami, ryżem lub makaronem oraz ogórkiem konserwowym. Smacznego.
mariola2000 (2014-01-07 17:44)
Ajvar to jest pasta ze smażonych warzyw (papryka, bakłażan, marchew, pomidor, cebula). Producentem może być na przykład firma Rolnik (koszt ok 5.50zł) - ja taki użyłam. Do kupienia w np. Tesco na pólkach z przetworami.
jolka60 (2014-01-07 18:59)
Mariola,porządny,oryginalny ajvar robi się z papryki i bakłażanów,z dodatkiem przypraw,czosnku.Są też wersje z pomidorami.Nie ma tam marchewki.Warzywa się piecze,a nie smaży.W handlu te tańsze są z warzyw gotowanych,w dodatku papryka miksowana jest ze skórą.Psuje to jego smak.Kilkakrotnie robiłam ajvar-i z pomidorami,i bez.
mariola2000 (2014-01-07 20:01)
podałam skład ze słoika (napisali, że warzywa smażyli). Taki ajvar użyłam w przepisie, wiec taki opisuje. Oczywiście, że można robić ajwar wg własnego przepisu, ale nie każdy ma na to czas, więc wtedy można kupić gotowy.
kama3110 (2014-02-17 15:38)
Właśnie konsumuje schab wg. tego przepisu i jest przepyszny. Dzięki Tobie odkryłam ajvar i napewno zagości on już na stałe w mojej kuchni. Ajvar kupiłam w Netto za 4,99 zł (leżał w metalowych koszach na środku sklepu) 
Polecam!
lidka315 (2014-03-31 09:42)
Schab przepyszny,ajwar plus dodatki łechcą podniebienie.Dzięki za pyszny obiad:)))
