article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 6 udek z kurczaka
- butelka białego wina
- papryka w proszku słodka i ostra
- cebula szalotka 5 szt
- 0,5 kg pieczarek
- estragon
- śmietanka ukwaszona 2 łyżki
- trochę masła
- 3 ząbki czosnku
- sól
- ser żółty ( parę plasterków )
- butelka białego wina
- papryka w proszku słodka i ostra
- cebula szalotka 5 szt
- 0,5 kg pieczarek
- estragon
- śmietanka ukwaszona 2 łyżki
- trochę masła
- 3 ząbki czosnku
- sól
- ser żółty ( parę plasterków )
Prepare instructions:
Nogi z kurczaka opłukać i podzielić na 2 częścii posolić,i przyprawić odrobinę ostrą papryką.
W garnku przygotować wino białe ( 500 ml ) i dość dużo papryki w proszku ( słodkiej ) żeby roztwór nabrał czerwonego koloru.Dodać pokrojone w kostkę wszystkie szalotki i czosnek przeciśnięty przez praskę,oraz estragon.
Na dość dużym ogniu gotować około 30 minut.
Potem rozgrzać piekarnik i na blaszkę wyłożyć wszystkie nogi.Położyć na każdej plasterek masła i sera żółtego i włożyć na około 15-20 minut na 250 stopni ( najlepiej użyć funkcji grilla )
Nogi powinny zrumienić się na złoto.
Do garnka z winem dodać pokrojone w kawałki pieczarki lekko posolić i na dość dużym ogniu gotować około 20 minut.Pod koniec dodać 2 łyżki śmietany.
Podać osobno sos i osobno upieczone nóżki i do tego pieczywo.
I oczywiście zachęcam do wypicia reszty wina :-)
W garnku przygotować wino białe ( 500 ml ) i dość dużo papryki w proszku ( słodkiej ) żeby roztwór nabrał czerwonego koloru.Dodać pokrojone w kostkę wszystkie szalotki i czosnek przeciśnięty przez praskę,oraz estragon.
Na dość dużym ogniu gotować około 30 minut.
Potem rozgrzać piekarnik i na blaszkę wyłożyć wszystkie nogi.Położyć na każdej plasterek masła i sera żółtego i włożyć na około 15-20 minut na 250 stopni ( najlepiej użyć funkcji grilla )
Do garnka z winem dodać pokrojone w kawałki pieczarki lekko posolić i na dość dużym ogniu gotować około 20 minut.Pod koniec dodać 2 łyżki śmietany.
Podać osobno sos i osobno upieczone nóżki i do tego pieczywo.
I oczywiście zachęcam do wypicia reszty wina :-)
View all comments (4)
Write comment
gumcia (2008-09-21 14:51)
właśnie jesteśmy z mężem po przepysznym obiedzie wg Twojego przepisu - bardzo smaczne :) mąż się zajadał! super się cieszę że jeszcze na jutro zostało :)
Pozdrowienia 
kokliko (2008-10-30 18:06)
Madelaine, ale czy pol litra wina wyparuje w pol godziny na tyle ze ciecz dochodzi do konsystencji sosu? Czy podczas pieczenia udek w piekarniku wino powinno jeszcze popyrkac? Chetnie zrobilabym nawet na dzisiejsza kolacje, ale boje sie zeby nie wyszly mi udka w rosole z wina. Jesli mozesz to podpowiedz. Czy do gatunku wina sa jakies szczegolne wymagania, czy wystarczy jakies banalne biale bordeaux? Pozdrowionka
Madeleine (2008-10-30 22:27)
Pół litra wina nie wyparuje przez pół godziny na małym gazie.Ja w piekarniku piekę same udka z serem i masełkiem a sosik kończę na gazie.Co do wina to przyznam Ci się szczerze że używam co znajdę w piwnicy ale zawsze jest to białe wino i raczej z gatunku bardziej banalnych.Niebanalne wina zostawiam na pózniej ...
Życzę Ci smacznego i gwarantuję że nie wyjdą Ci udka w rosole z wina ....
Życzę Ci smacznego i gwarantuję że nie wyjdą Ci udka w rosole z wina ....
More from this author
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
