article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Spód:
0,5 kostki margaryny
250 g kg mąki
2 żółtka
0,2 szklanki śmietany
0,5 łyżeczki proszku do piecznia
0,5 szkl. cukru pudru
Masa serowa:
1,2-1,5 kg twarogu
kostka margaryny
6 jaj
2 budynie (śmietankowe lub waniliowe)
szklanka mleka
1,5 szklanki cukru
gotowa polewa czekoladowa
0,5 kostki margaryny
250 g kg mąki
2 żółtka
0,2 szklanki śmietany
0,5 łyżeczki proszku do piecznia
0,5 szkl. cukru pudru
Masa serowa:
1,2-1,5 kg twarogu
kostka margaryny
6 jaj
2 budynie (śmietankowe lub waniliowe)
szklanka mleka
1,5 szklanki cukru
gotowa polewa czekoladowa
Prepare instructions:
ze składników zagnieść kruche ciasto. Schłodzić przez około 30 minut. Wyłożyć blachę ciastem. Podpiec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni przez 15 minut.
W międzyczasie przygotować masę serową. Jeżeli posiadamy malakser, który równocześnie potrafi zmielić należy wrzucić wszystkie składniki (w przypadku za małej pojemności składniki podzielić na dwie porcje, potem wlać do jednej miski i wymieszać)
jeżeli robimy tradycyjnie to: twaróg zmielić przez maszynkę (dwa lub trzy razy, wszystko zależy od tego jaki sernik lubimy - czy jednolity, o konsystencji rozpływającej się w ustach czy taki, gdzie twaróg jest wyczuwalny)
Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać margarynę, powoli dodawać twaróg, wlać mleko, wsypać budynie. Na koniec dodać ubitą pianę z białek. Jak ktoś lubi można dodać omiziane w mące rodzynki (ja je uznaję tylko na surowo, więc nie daję). Wyłożyć na podpieczone ciasto i piec ok. 1 godziny, po czym, po wyłączeniu, bez otwierania piekarnika zostawić na 10 minut. Dalej zostawić na następne 10 minut przy uchylonych drzwiczkach i dopiero wtedy wyjąć.
Po ostygnięciu polać przygotowaną polewą.
W międzyczasie przygotować masę serową. Jeżeli posiadamy malakser, który równocześnie potrafi zmielić należy wrzucić wszystkie składniki (w przypadku za małej pojemności składniki podzielić na dwie porcje, potem wlać do jednej miski i wymieszać)
jeżeli robimy tradycyjnie to: twaróg zmielić przez maszynkę (dwa lub trzy razy, wszystko zależy od tego jaki sernik lubimy - czy jednolity, o konsystencji rozpływającej się w ustach czy taki, gdzie twaróg jest wyczuwalny)
Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać margarynę, powoli dodawać twaróg, wlać mleko, wsypać budynie. Na koniec dodać ubitą pianę z białek. Jak ktoś lubi można dodać omiziane w mące rodzynki (ja je uznaję tylko na surowo, więc nie daję). Wyłożyć na podpieczone ciasto i piec ok. 1 godziny, po czym, po wyłączeniu, bez otwierania piekarnika zostawić na 10 minut. Dalej zostawić na następne 10 minut przy uchylonych drzwiczkach i dopiero wtedy wyjąć.
Po ostygnięciu polać przygotowaną polewą.
View all comments (26)
Show previous comments
Write comment
misiek_1 (2010-08-24 07:51)
Ekkore jakiej firmy użyłaś polewy?
ekkore (2010-08-24 08:11)
Ta na cieście na zdjęciu jest własnej roboty (w tej chwili innej w zasadzie nie robię):
2 tabliczki czekolady mlecznej, 100 g masła i 4 łyżki mleka - to wszystko rozpuścić na parze i polać ciasto
mniszka1604 (2010-09-30 10:30)
Czy ten sernik wychodzi taki puszysty czy raczej taki ubity??
ekkore (2010-09-30 11:26)
Nie jest mocno puszysty- ale u mnie to efekt wrzucania wszystkiego do termomixu - brak "napuszającej" piany z białek.
Dużo też zależy od jakości użytego twarogu.
Mnie to nie przeszkadza - i tak bardzo go lubię.
kasiars2000 (2010-12-06 10:40)
Nigdy nie piekłam sernika to był mój pierwszy raz i dzięki ekkore wyszło mi znakomicie, dzięki za tak wspaniały przepis :)
pannazuzanna (2016-09-18 12:42)
Sernik pychota, goście zadowoleni. Polewa także godna polecenia. Dzięki
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
