article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
Comments for recipe „sernik - cheesecake pomarańczowy, z karmelizowanymi pomarańczami”
Krystyna911 (2009-12-14 09:11)
No, chyba nie każdy.
A dopisuję "cheesecake" dla rozróżnienia, gdyż technologia wykonania i wypieku tychże oraz główny składnik - ser, różni się od tradycyjnych polskich serników.
skopolendra (2009-12-14 12:22)
Dziekuje za odpowiedz.Nawiasem mowiac mam wszystkie te serniki w ulubionych,poprostu bylam ciekawa.Pozdrawiam
BogusiaF (2009-12-21 09:20)
Sernik z tego przepisu musi być bardzo dobry(uwielbiam białą czekoladę).Chciałabym go upiec na tegoroczne Święta.I stąd moje pytanie,może głupie,ale jednak zapytam:Piszesz tak:wystudzone pomarańcze kroimy na mniejsze cząstki i miksujemy.I teraz:jeśli dobrze rozumiem,to miksujemy ze skórką,bo chyba po to je gotawałyśmy aż dwa razy,tak,aby skórka była miękka?Pozdrawiam.Bogusia.
Krystyna911 (2009-12-21 09:56)
Tak, pomarańcze miksujemy całe, ze skórką. Wyjmujemy ewentulanie tylko pestki
BogusiaF (2009-12-21 11:44)
Bardzo dziękuję za błyskawiczną odpowiedź.Potwierdziłaś moje przypuszczenia co do pomarańczy.I chyba to ten sernik będzie na Święta.Jeszcze raz pozdrawiam,życząc Zdowych i Radosnych Świąt Bożego Narodzenia.Bogusia.
macha17 (2009-12-29 14:03)
wyprobowalam juz wiekszosc Twoich sernikow ten tez jak zawsze pycha:D
BogusiaF (2010-01-19 16:40)
Tak jak pisałam,sernik gościł na świątecznym stole.Ogólnie sernik jest bardzo dobry,chociaż miał on w sobie wyczuwalną nutę goryczy.Ale myślę,że to była wina pomarańczy.Może gdyby obrać je ze skórki (chociaż tej zewnętrznej) i dopiero wtedy je zmiksować nie byłoby goryczki w serniku.Następnym razem spróbuję tak zrobić.Pozdrawiam.Bogusia.
Krystyna911 (2010-01-19 18:03)
Tak, sernik ma leciuteńką nutkę goryczki pomarańczowej. Mnie to nie przeszkadza, a nawet wręcz odwrotnie. Właśnie taka wersja, smakuje pomarańczowo.
Może używałaś pomarańczy z tą grubą skórką i dlatego była większa goryczka. Ja używam pomarańczy z cieńszą skórką i poprzez gotowanie, większość goryczki zostaje usunięta.
Basienkaa0 (2010-02-16 09:05)
Czy ser jest tylko dokładnie rozdrobniony czy mielony??
Krystyna911 (2010-02-16 09:25)
Sera śmietankowego ani się nie rozdrabnia, ani tym bardziej nie mieli, gdyż ma on strukturę gładką, wręcz aksamitną. Przykładem sera śmietankowego może być Almette, "Twój smak" z Piątnicy czy Philadelphia - wszechobecne w każdym prawie sklepie. Można kupić ser śmietankowy Delfiko w kubełkach 500 gramowych. Każdy ser śmietankowy charakteryzuje się dodatkowo, dużą zawartością tłuszcz, bo ok. 24%. Takie zwykłe twarogi sernikowe mają ok. 4-8% tłuszczu
lobuzka (2010-03-18 14:45)
Bardzo, bardzo smakowicie wyglądają wszystkie te serniczki!!!!! Chciałabym spróbować swoich sił w wykonaniu jednego z nich, tylko mam pytanko- czy tortownicę wstawiamy do naczynia z gorącą wodą i pieczemy, czy też tortownica stoi w piekarniku na półce piętro wyżej niż naczynie z wodą???
Krystyna911 (2010-03-18 15:57)
w przypadku tego sernika, na dnie piekarnika ustawiam naczynie z wodą, a tortownica stoi na kratce ponad tym naczyniem.
lobuzka (2010-03-19 22:01)
Serdecznie dziękuję za odpowiedz, wczoraj robiłam, dzisiaj się delektowaliśmy - pychotka!!! Gorąco pozdrawiam :))
Most active
![]()
- Recipes: 19
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 29
- Articles: 5
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 274
- Articles: 7
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 23
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 7
- Recipes: 10
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 56
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 1
skopolendra (2009-12-14 08:25)
sernik niewatpliwie pyszny.Mam pytanie:dlaczego kazdy Twoj sernik nazywa sie po polsku i po angielsku?Przeciez cheesecake to nic innego jak sernik.