article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Ciasto:
1,3 szklanki mąki
0,5 kostki margaryny
3 żółtka
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
Masa serowa:
1 kg twarogu
2 budynie śmietankowe (na 0,5 litra mleka)
6 żółtek
9 białek
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mleka
0,5 szklanki oleju
rodzynki (opcjonalnie)
1,3 szklanki mąki
0,5 kostki margaryny
3 żółtka
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
Masa serowa:
1 kg twarogu
2 budynie śmietankowe (na 0,5 litra mleka)
6 żółtek
9 białek
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mleka
0,5 szklanki oleju
rodzynki (opcjonalnie)
Prepare instructions:
Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę.
Twaróg przemielić (chyba, że jest już mielony np Setal). Dodać do niego proszki budyniowe i utrzeć. Dodawać następnie żółtka i dokładnie wymieszać. Potem powoli wlewając dodawać mleko i olej. 9 białek ubić na sztywno ze szyptą soli. Dodać szklankę cukru i dalej ubijać, aż łopatki miksera będą zostawiac wyraźny ślad (im bardziej ubite białka tym sernik jest pulchniejszy). Białka dodać do masy serowej i dobrze, ale delikatnie wymieszać.Gotową masę serową wylać na ciasto. Posypać rodzynkami (muszą być sparzone wcześniej) i łyżką schować je w masie serowej. Pieć ok 1 - 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Wystudzone ciasto polać lukrem lub roztopioną czekoladą. Można też rozsmarować na wierzchu karmel i posypać posiekanymi, karmelizowanymi orzechami.
Twaróg przemielić (chyba, że jest już mielony np Setal). Dodać do niego proszki budyniowe i utrzeć. Dodawać następnie żółtka i dokładnie wymieszać. Potem powoli wlewając dodawać mleko i olej. 9 białek ubić na sztywno ze szyptą soli. Dodać szklankę cukru i dalej ubijać, aż łopatki miksera będą zostawiac wyraźny ślad (im bardziej ubite białka tym sernik jest pulchniejszy). Białka dodać do masy serowej i dobrze, ale delikatnie wymieszać.Gotową masę serową wylać na ciasto. Posypać rodzynkami (muszą być sparzone wcześniej) i łyżką schować je w masie serowej. Pieć ok 1 - 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Wystudzone ciasto polać lukrem lub roztopioną czekoladą. Można też rozsmarować na wierzchu karmel i posypać posiekanymi, karmelizowanymi orzechami.
View all comments (4)
Write comment
Basialis (2009-06-05 20:56)
W skladnikach na mase serowa nie ma bialek????????????
Kluko (2009-06-05 22:19)
No nie ma białek, ale w przepisie już są:) Zaraz dopisuje:)
pinguela (2009-06-15 17:00)
Fakt, jest rewelacyjny. To najlepszy sernik jaki jadłam :) Nie dałam tylko rodzynek bo nie znoszę ich w serniku i do masy serowej dałam odrobinę mniej cukru, ale to wiadomo każdy robi pod siebie. Upiekłam na rocznicę komunii - znikł błyskawicznie.
yloncia (2013-04-01 01:38)
Upiekłam, w ostatniej chwili skapnęłam się, że mam 1/2 paczki budyniu i dałam część kremu do karpatki - uffff. Sernik pyszny, jednocześnie lekki i czuć w nim twaróg, a nie, jak w tych "mega puszystych" sernikach 
Polecam.
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
