Sernik z jabłkami i morelami

Zagniatamy szybko kruche ciasto (zeskładników na ciasto), wkladamy na 30 minut do lodówki, schłodoznym wylepiamy blaszkę (ja piekę w prodiżu wię wylepiam spod prodiża), pieczemy do zrumienienia, studzimy.Przygotowujemy masę seroą: uciramy masło z cukrem, dodajemy porcjami ser i jajka, gdy powstanie pulchna masa wsypujemy budyń i delikatnie mieszamy z ubitymi ze szcypta soli 2 białkami. Teraz ucieramy na tarce obrane jabłka, odciskamy troche soku i wsypujemy do jabłek 2 łyżki cukru i cukier waniliowy, Na podpieczonym spodzie kładziemy warstwę jabłek, potem masę serową a na to połówki moreli (zapadną się w ser i o to chodzi !), pieczemy ok 50 minut.

Ja czasmi dodaję zamiast moreli (czasem trudno kupić) brzoskwinie ! ale zdecydowanie lepsze są morele