Comments for recipe „Siedemnaście pysznych potraw z grzybami”

słodki buraczek (2008-10-06 18:06)

Teresa.Marcjan (2008-10-06 19:44)

Tak i wszystkie na swój sposób pyszne... ale nie wypróbowane w tym tylko roku....lecz i  w poprzednich latach...a oprócz tych przepisów są inne jak omlet z grzybami, jajecznica z kurkami... pierogi z boczniaka leśnego, nie hodowlanego...i wiele wiele innych.

Bieetka (2008-10-09 08:53)

Wow ale potencjał zaraz dodaję do ulubionych i z pewnością wypróbuję może nie wszystkie naraz ale te pomidorki
na100% pozdrawiam Bieetka

ilana (2008-10-10 16:47)

ja też dodaję do ulubionych.Lubię mieć wszystkie ciekawe przepisy w zeszyciku a trochę czasu zajmie ich przepisywanie. Jak czytam te pzrepisy to aż chce iść na grzyby (idę jutro:)

Liberta (2008-10-15 21:30)

Niesamowita jesteś, Teresa! Ja też dodaję do ulubionych i już wiem, że na pewno wypróbuję ciasto burgundzkie, tort grzybowy, paszteciki i kruche babeczki. Mam pytanie dotyczące tych dwóch ostatnich: z czym podajesz te babeczki i paszteciki?

Dzięki za przepisy!

Pozdrawiam serdecznie!

Teresa.Marcjan (2008-10-15 22:00)

Witaj Liberta...
Babeczki i paszteciki możesz podać z żurkiem  białym barszczem, ale tak prawdę powiedziawszy,  to zanim podam do stołu... to połowa jest już zjedzona... bez żadnych   dodatków...

kasiabe (2008-10-16 13:56)

Ja mam pytanie do "Pieczeni w cieście" - czy ciasto francuskie się nie spali w temp. 220 stopni przez ponad godzinę pieczenia. Mam nadwyżkę grzybów (mam już słoiki i suszone) ale najbardziej lubię je na świeżo. Mięcho się rozmraża :) 

Liberta (2008-10-16 15:13)

Teresa, dzięki za odpowiedź! Nie dziwię się, że trudno te smakołyki donieść z kuchni do stołu... na wszelki wypadek zrobię więcej

Pozdrawiam!

Teresa.Marcjan (2008-10-16 17:17)

 kasiabe....  ja nie podałam czasu pieczenia, napisał ..."aż mięso będzie miękkie" i  jesli masz termoobieg w kuchence.. to  na termoobiegu spróbuj  piec je.. wtedy czas się skróci.... napisałam też, że można piec na cieście kruchym...
 Ja mimo, że mam w przepisie podany czas, prawie nigdy się do niego nie stopsuję... po prostu pilnuję i gdy ciasto brązowieje lub nabierze złotego koloru to sposobem "patyczkowym"  sprawdzam czy jest upieczone.
a tu tabela temperatur i czasu pieczenia poszczególnych ciast:

Nie we wszystkich przepisach na różne ciasta podałam, jaką temperaturę powinien mieć piekarnik i jak długo piec w nim ciasto. Ponieważ piekarniki są różne.

Poniżej podaję orientacyjne dane dotyczące czasu i temperatury pieczenia.

CIASTO -                         Temperatura pieczenia [°C] -           Czas pieczenia [min]
KRUCHE -                               - 180-200                                        - 20-30
PÓŁKRUCHE -                         - 180-220                                        - 20-30
PIASKOWE                              - 160-200                                      - 30-45
FRANCUSKIE                            - 250                                            - 15-30
PÓŁFRANCUSKIE                      - 250                                           - 15-30
BISZKOPTOWE                        - 160-180                                       - 15-30
ROLADY BISZKOPTOWE         - 160-180                                        - 15-20
PIERNIK                                 - 150-160                                         - 45-60
DROŻDŻOWE
(zależnie od wielkości)             - 160-180                                       - 15-50

bajka1980 (2008-11-02 14:06)

wow!!! super przepisy,napewno wyprobuje:-) pozdrawiam

bajka1980 (2008-11-02 14:07)

aha no i oczywiscie dodaje do ulubionych ;-)))