Piersi drobno kroimy i smażymy z przyprawą gyros. Pieczarki i cebulę drobno siekamy, doprawiamy i podsmażamy. Łączymy z mięsem, pokrojonymi drobno ogórkami i papryką. Dodajemy ser. Na tortillę wylewamy trochę keczupu i majonezu i wykładamy farsz. Placek szczelnie zwijamy (można spiąć wykałaczką). Panierujemy w rozkłóconym z przyprawami jajku i bułce tartej. Smażymy na złoto.