Comments for recipe „Śmietanowo - wiśniowy tort straciatella”

Write comment Back to recipe "Śmietanowo - wiśniowy tort straciatella"
pati107

(2009-02-11 22:07)

Chciałam zrobić masę z tego przepisu do urodzinowego torta mojej córeczki - niestety - masa się nie udała !!! Śmietany w ogóle nie chciały się ubić a miksowałam chyba 25 minut. Dodałam rozpuszczoną żelatynę (tak jak w przepisie) i było jeszcze gorzej - pojawiły się duże grudki z tej żelatyny, tak jakby żelatyna się ścięła, a było ich może milion. W efekcie, cała wodnista i grudkowa  masa wylądowała do śmieci. Nie wiem co zrobiłam źle??? Robiłam zgodnie z przepisem !!! Pierwszy raz robiłam masę z śmietany kremówki, bo chciałam coś nowego i ....... fiasko !!!    

mi_lamaj

(2009-02-12 06:53)

bardzo mi przykro, że masa się nie udała:(
śmietanka do ubijania musi być dobrze schłodzona i trzeba wypróbować swój ulubiony gatunek. Też raz nie ubiła mi się śmietana z kubka, dlatego zawsze używam takiej z kartonu- Łowicza i nie zdarzyło się, żeby działo się coś złego, zawsze ubija się na sztywno. A więc to pewnie wina śmietany.
Natomiast jeśli pojawiły sie grudki z żelatyny, to znaczy, że była za mocno schłodzona i zdążyła stężeć. Żelatyna musi być wystudzona, żeby masa się nie zważyła, ale musi być płynna, jak już za mocno zwiąże, pojawią się kawałki galaretki, nie połączy się ze śmietaną.
Robiłam taką masę wiele razy i niestety, do tego trzeba wyczucia, bo również zdarzało mi się, że coś poszło nie tak.

Natomiast nawet jak śmietana jest dobrze ubita i dodasz żelatynę faktycznie masa ciut rzednie, ale na moment, ja zostawiam ją na dwie, trzy minuty, ona szybko się wiąże  i jest gotowa do położenia na tort

Mam nadzieję, że Cię to nie zniechęci do prób, bo ta masa jest bardzo smaczna i puszysta.

gabi99

(2009-03-14 14:19)

Chciałam zapytać jakiej galaretki użyłas do Swojego tortu urodzinowego,który jest na stronce z masą marcepanowąII.Galaretka jest koloru niebieskiego,czy można taką kupić?Czy to zabarwiona żelatyna,prosze o podpowiedż,pozdrawiam.

mi_lamaj

(2009-03-16 07:52)

gabi99 niebieskie galaretki produkuje firma Wodzisław, u mnie są dostępne w Kauflandzie.

gal

pozdrawiam:)

piacha

(2011-02-26 16:37)

Biszkopt bardzo delikatny i pomimo że środek mi opadł to i tak dało radę podzielić go na 3 części. Zrobiłam z masą śmietanową malinową i dałam do środka maliny. Tort wyszedł pyszny, prawie wszyscy mówili że jeszcze tak dobrego nie jedli, też tak uważam.
Biszkopt w smaku bomba  

Write comment

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close