Rozgrzej piekarnik do 220C. Do dużej miski włóż kawałki chleba i zalej mlekiem. Odstaw na 5 minut do momentu aż całe mleko zostanie wchłonięte przez pieczywo. Dodaj do miski mięso mielone, ser, połowę posiekanego czosnku, 1 łyżkę siekanej bazylii, całe posiekane oregano, 1 łyżeczkę soli, 1/4 łyżeczki pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj. Brytfankę do pieczenia ciasta lekko natłuść oliwą. Z masy mięsnej uformuj klopsiki wielkości piłeczki pinpongowej. Uformowane klopsiki układaj na natłuszczonej blaszce. Skrop je lekko oliwą i wstaw do piekarnika na ok. 25-30 minut.
W tym czasie możesz przygotować sos. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oliwy. Na rozgrzaną oliwę wrzuć resztę posiekanego czosnku i posiekaną papryczkę chili. Smaż przez około 2 minuty ciągle mieszając. Po tym czasie dodaj pomidory z puszki, resztę bazylii, łyżeczkę cukru, szczyptę soli i pieprzu. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos stanie się gęsty.
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu tak aby był al'dente. Wyjmij klopsiki z piekarnika i przełóż je do sosu pomidorowego. Wymieszaj. Resztki klopsików, które przywarły do brytfanki zeskrob drewnianą łopatką i także przełóż do sosu. Trzymaj na niewielkim ogniu do momentu aż makaron będzie gotowy.
Makaron odcedź. Na talerzu ułóż makaron, skrop makaron niewielką ilością oliwy. Na makaronie ułóż klopsiki i sos. Przed podaniem możesz oprószyć tartym serem i siekanymi listkami bazylii. Smacznego!
article
recipe
gallery
movie
