You are here: / / Szare kluski banalnie proste

Szare kluski banalnie proste

11.2k
50
8

  • Difficulty level

    Very easy

Ingredients:

Prepare instructions:

Szare kluski banalnie proste
Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print
Groups: Pasta in a leading role Snacks Recipes for the lazy
Tags: mąka ziemniaki more tags
View all comments (8)
Show previous comments
kamaxyz

(2009-01-08 20:53)

odpowiem za autorkę przepisu sorry koma305

wyczytałam w necie
  semolina

Pszenica twarda (Triticum durum) jest specyficznym gatunkiem wydzielonym spośród innych uprawnych gatunków pszenic o unikalnej charakterystyce. Dobra jakościowo durum ma bardzo twarde szkliste ziarno z bursztynowo-żółtym endosperm w odróżnieniu od pszenicy zwyczajnej , która ma biały endosperm. Ziarno musi mieć duża masę tysiąca aby straty podczas mielenia na semolinę (kaszka z pszenicy twardej)  były jak najmniejsze. Podczas gotowania makaron wykonany z semoliny utrzymuje pożądaną zwartą fakturę i naturalny bursztynowy kolor, który jest wyróżnikiem dobrego jakościowo makaronu. Makaron wykonany z pszenicy zwyczajnej o porównywalnej zawartości białka i szklistości pochłania podczas gotowania więcej wody czyniąc go miękkim i lepkim a jego kolor jest jasno szary i wymaga sztucznego dobarwiania.

koma305

(2009-01-09 06:36)

no dokładnie :) semolina jest w kolorze mąki kukurydzianej.Można ją dostać w sklepach kuchni azjatyckiej,marketach Bomi lub w Trójmieście w Kuchni Świata :)

skopolendra

(2009-01-09 08:46)

Znam te kluski od lat.Moja mama tez lubila je z woda w ktorej sie gotowaly i nazywala to danie "Woda na gesto":)

Lili1972

(2009-01-11 21:24)

Znam te kluski od lat pod nazwą przycierane ale moja mama robiła je zawsze polane tłuszczem ze skwarkami cebulką i białym serem - kluski w tej wersji robie do dziś i są pycha

_anna79

(2009-01-12 18:46)

Kluseczki są pyszne razem z kapustą zasmażaną lub na ciepło.

kasia146

(2009-06-12 22:10)

Ja takze znam ten przepis ale pod nazwa kluchy kartoflane moja babcia je bardzo czesto robi ze sloninka i cebulka polecam sa bardzo smaczne

Write comment

More from this author

Similar recipes

By goplana2, Kotlety Curry i pyszna Sałatka Kotlety Curry i pyszna Sałatka goplana2
By Alicja64, Sos Pesto Ali Sos Pesto Ali Alicja64
By monilen, Makaron z kurczakiem i sosem brokułowo-serowo-śmietanowym Makaron z kurczakiem i sosem brokułowo-serowo-śmietanowym monilen
Recipe Sałatka z zupek chińskich łatwa agamar
Recipe Obiadek "inaczej BaśkaŁG
Recipe Kluski z Jagodami - Wspomnienie z Przepisu Mamy Alicja64
By Pyrduś, Kolorowa sałatka z makaronem Kolorowa sałatka z makaronem Pyrduś
By Alicja64, Makaron Ryżowy z Kurczakiem po Filipińsku Makaron Ryżowy z Kurczakiem po Filipińsku Alicja64
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close