You are here:
Main page
/
Recipes
/
Szarlotka "Chrup Chrup" z połówkami jabłek i różowym serkowym lukrem
-
Difficulty level
Easy -
Prepare time
Średni -
Portions
18 portions
Ingredients:
Składniki na blaszkę o wymiarach 24x40 cm
2 szklanki mąki krupczatki
3 szklanki kaszy manny, ale nie błyskawicznej
500 g zimnego masła
430 g seria homogenizowanego waniliowego
5 łyżek cukru trzcinowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
9 sztuk średnich kruchych jabłek
2/3 szklanki suszonej żurawiny
cynamon do posypania
5 łyżek wiórków kokosowych
5 łyżek bułki tartej
szczypta soli
Różowy serkowy lukier:
2/3 szklanki cukru pudru trzcinowego
2 łyżki serka homogenizowanego waniliowego
1 łyżeczka soku malinowego
2 łyżeczki wyciśniętego soku z buraka czerwonego
Wszystkie składniki na lukier utrzeć ręczną trzepaczką na gładką masę.
2 szklanki mąki krupczatki
3 szklanki kaszy manny, ale nie błyskawicznej
500 g zimnego masła
430 g seria homogenizowanego waniliowego
5 łyżek cukru trzcinowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
9 sztuk średnich kruchych jabłek
2/3 szklanki suszonej żurawiny
cynamon do posypania
5 łyżek wiórków kokosowych
5 łyżek bułki tartej
szczypta soli
Różowy serkowy lukier:
2/3 szklanki cukru pudru trzcinowego
2 łyżki serka homogenizowanego waniliowego
1 łyżeczka soku malinowego
2 łyżeczki wyciśniętego soku z buraka czerwonego
Wszystkie składniki na lukier utrzeć ręczną trzepaczką na gładką masę.
Prepare instructions:
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
Mąkę krupczatkę i kaszę mannę wymieszać razem i dodać proszek do pieczenia, cukier, szczyptę soli i pokrojone w drobną kostkę, zimne masło. Szybko posiekać nożem. Dodać serek i zagnieść gładkie ciasto. Gotowe ciasto spłaszczyć, włożyć do woreczka foliowego i wstawić do lodówki na godzinę lub włożyć na 15 minut do zamrażalnika.
Jabłka obrać, przekroić na połówki i wydrążyć gniazda nasienne.
Wyjąć schłodzone ciasto i podzielić na 2 części. Blat oprószyć mąką i rozwałkować kolejno każdą część ciasta. Pierwszą częścią wyłożyć dni i boki blaszki, mniej więcej do połowy wysokości. Na ciasto rozsypać połowę bułki tartej i wiórków kokosowych. Na tej warstwie ciasta ułożyć jabłka, wypukłą stroną do góry. Posypać je obficie cynamonowym, a następnie drugą częścią tartej bułki i wiórków kokosowych oraz rozłożyć pomiędzy nimi żurawinę. Przykryć drugą częścią ciasta i dokładnie zlepić brzegi. Wierzch ponakłwać widelcem.
Piec około 60 minut w temperaturze ok 200 stopni, aż lekko się zrumieni.
Po upieczeniu lekko przestudzić i jeszcze ciepłe ciasto polać lukrem.
Mąkę krupczatkę i kaszę mannę wymieszać razem i dodać proszek do pieczenia, cukier, szczyptę soli i pokrojone w drobną kostkę, zimne masło. Szybko posiekać nożem. Dodać serek i zagnieść gładkie ciasto. Gotowe ciasto spłaszczyć, włożyć do woreczka foliowego i wstawić do lodówki na godzinę lub włożyć na 15 minut do zamrażalnika.
Jabłka obrać, przekroić na połówki i wydrążyć gniazda nasienne.
Piec około 60 minut w temperaturze ok 200 stopni, aż lekko się zrumieni.
Po upieczeniu lekko przestudzić i jeszcze ciepłe ciasto polać lukrem.
View all comments (4)
Write comment

Wkn (2015-11-11 17:57)
Fajnie, że dodałaś przepis na tę wypaśną szarlotkę :) Najbardziej mi się widzi taka w całości, jeszcze w blaszce - fajnie wyglądają pagóreczki :)

Lea2 (2015-11-11 20:51)
Dziękuję Wkn :) Szarlotka jest prosta, pyszna i szybka do zrobienia. A jabłka są jak mus i same rozpływają się w ustach.

iwciaG (2015-11-11 21:32)
Lea, wygląda Cudnie:)) ....se zapisałam w ulubionych:))

Lea2 (2015-11-11 22:11)
Iwcia dziękuję :))